Kjøkkenutstyr og redskaper:
- en ovn;
- kjøkkenvekt;
- teskje og spiseskje;
- rivjern;
- en bakeplate;
- retter til ingredienser;
- pergament papir;
- silikon børste;
- kjøkken kniv;
- skjærebrett;
- redskaper til servering.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| poteter | 500 g |
| løk | 1 hode |
| Hard ost | 60 g |
| Kyllingegg | 1 stk |
| Rømme, fettinnhold 15% | 1 ss. l. |
| Tørket hvitløk | 1 ts |
| Salt, malt pepper | å smake |
| Dill greener | 3-5 grener |
| smør | 50 g |
Trinn matlaging
- Rist hard ost (60 g), skrellet løk (1 hode) og poteter (500 g) i separate skåler på et fint rivjern.
- Tilsett salt (1-2 klyper) i potetene, bland godt og la stå i 5 minutter for å la saften renne.
- Dill greener (3-5 grener), skyll godt i vann og finhakk. Hvis greenene er for skitne, er det nødvendig å suge det i vann i et par minutter, og deretter skylle under rennende vann.
- Klem de revne potetene og overfør den til en annen bolle.
- Tilsett rå kyllingegg (1 stk.), Tørket hvitløk (1 ts.), Malt svart pepper (etter smak), revet løk og rømme (1 ss. L.).
- Bland alle ingrediensene, tilsett ost, urter og bland godt igjen.
- Dekk stekeplaten med pergamentpapir eller smør den med vegetabilsk olje og sett en spiseskje av potetblandingen på en liten avstand fra hverandre. Hvert arbeidsstykke kan trimmes slik at de ferdige potetpannekakene ikke bare er velsmakende, men også attraktive i utseendet.
- Sett stekeplaten i en ovn forvarmet til 180 grader og stek ved denne temperaturen i 25-30 minutter. Smør de ferdige potetpannekakene på toppen med forsmeltet smør (50 g), la dem avkjøles litt og ha i en bolle til servering.
Matlagings- og serveringsmetoder
Faktisk kan alle koke slike pannekaker, under hensyntagen til deres preferanser. I stedet for for eksempel poteter, kan du legge ung revet squash eller gresskarmasse. En slik rett inneholder færre kalorier og vil være enda mer nyttig.
Men for å gjøre potetpannekaker næringsrike og tilfredsstillende, kan du tilsette kjøttdeig. I tillegg til hard ost kan du bruke cottage cheese eller smeltet, og i stedet for dill, frisk løk greener eller persille. Et flott tilskudd til denne retten er rømme eller enhver nylaget kremet saus.
Videooppskrift
En av de gode oppskriftene for å tilberede potetpannekaker i ovnen presenteres også i denne korte videoen.