Kjøkkenutstyr og redskaper:
- komfyr;
- kjøttkvern;
- skjærebrett;
- en kniv;
- en stekepanne;
- en spiseskje;
- kjøkken slikkepott;
- pergament papir;
- fin rivjern;
- boller;
- tallerkener for å gi.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| poteter | 6 stk |
| gulrøtter | 1 stk |
| løk | 1 stk |
| Egget | 1 stk |
| Hard ost | 150 g |
| Fersk dill | bundle |
| hvitløk | 1-2 fedd |
| salt | å smake |
| Kvernet svart pepper | å smake |
| mel | 2-3 ss. l. |
| Vegetabilsk olje | 2-3 ss. l. |
| Rømme | til dekorasjon |
Trinn matlaging
- Vi begynner å lage potetpannekaker med det viktigste trinnet i hvilken som helst oppskrift - med peeling grønnsaker. Skrell poteter, gulrøtter, løk og hvitløk. Vi vasker alt dette i vann. Vi vasker også greenene og legger det på en serviett - tøm og tørk. På et skjærebrett kuttet vi poteter i store biter. Stykkene skal være slik at de passer inn i skruen til kjøttkvern. Vi gjør det samme med løk og gulrøtter.
- Vi installerer en kjøttkvern og fører gjennom det hakkede poteter, gulrøtter, løk og hvitløk.
- Klare vridde grønnsaker viser seg å være litt "våte", med væske, slik at de ikke blir uskarpe når du steker, de trenger å føre 1 egg inn i dem og blandes grundig.
- Krydre deretter potetdigen med salt etter smak, samt svart pepper. Forresten, i tillegg til pepper, kan du legge til alle krydder du liker, det viktigste er ikke å overdrive.
- Hell nå 2 ss mel. Dette tjener samme formål - å holde sammen fremtidige potetpannekaker. Sørg for å se - hvis det er mye væske, så tilsett en skje med mel for å gjøre blandingen mer tyktflytende. Bland alt grundig og slå på middels varme på komfyren.
- Vi setter pannen på bålet og hell 2-3 ss vegetabilsk olje. Vi varmer kjelen.
- Mens pannen varmes, rasper vi 150 g all hard ost på et fint rivjern.
- Skjær en liten haug med dill så liten som mulig. I tillegg til dill kan eventuelle urter - persille, koriander, basilikum, rosmarin eller til og med en blanding av dem - være passende for vårt formål.
- Bland ost og urter.
- I en varm panne, spred en spiseskje potetblanding: 1 potetpannekake = 1 ss.
- På toppen av enhver fremtidig potetpannekake legger vi ut en fylling med ost og urter.
- Vi lukker på toppen av potetpannekaken med en annen spiseskje "deig".
- Stek potetpannekaker på hver side i 2-3 minutter over middels varme. Et lite tips: hvis du ser at deigen “flyter”, tilsett litt mer mel.
- Vi legger de ferdige pannekakene på pergamentpapir slik at glasset er overflødig vegetabilsk olje. Vi skifter potetpannekaker på en tallerken og hell rømme. Vi pynter med greener og spiser eller behandler noen!
Videooppskrift
Hvis du vil se førstehånds hvordan potetpannekaker med ost og urter tilberedes, må du huske å se denne videoen. Fra den lærer du mange hemmeligheter for å steke disse deilige potetpannekakene vellykket. Ha en fin utsikt!
Potetpannekaker er en veldig enkel og tilfredsstillende rett. Kok den raskt, ingen anstrengelse er nødvendig. Dette er noe selv en nybegynner kan lage mat. Den kan serveres som en egen rett, og som et tillegg til supper, og det vil gå bra med en sideskål. Ost og urter gir vanlige potetpannekaker en original smak og litt sommerfriskhet.Prøv å lage slike pannekaker hjemme! Sørg for å melde deg av kommentarene, lyktes du? Likte du og dine kjære det?
Andre pannekakeroppskrifter
Ha en fin lesning!