Potetpannekaker - en deilig, solid middag med rimelige produkter 🥔

Kjøkkenutstyr og redskaper: stekepanne, rivjern, kniv, spiseskje, teskje, brett, bolle, gasbind, slikkepott, serviett, komfyr.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Vi begynner med poteter. Den må rengjøres, skylles godt og hakkes på et grovt rivjern. Vær oppmerksom på at vi ikke bruker et fint rivjern eller en blender.
   
2. Etter potetene tar vi øyeblikkelig den skrellet vaskede løken og gnir den på samme rivjern. Juicen vil ikke la potetene bli mørkere, så ikke nøl med dette stadiet. Selvfølgelig er potetens farge rent estetisk og påvirker ikke smaken på parabolen, men hvorfor ødelegge skjønnheten hvis den er så enkel å bevare den?
   
3. Legg i en bomullsduk eller gasbind brettet i flere lag. Trykk den resulterende knuten slik at saften skiller seg ut og renner ut.
   
4. Legg innholdet i en dyp bolle.
   
5. Tilsett eggene. Selvfølgelig foretrekker det å bruke hjemmelagde egg, deres smak er dypere og mer mettet, og siden mødrene deres spiste mer naturlige produkter og vandret i solen, er det mer nyttig. Men generelt kan det ikke sies at fabrikkprodukter er skadelige, dette er ikke helt sant.
   
6. Ta en teskje salt, en halv teskje provencalsk urter og samme mengde tørket hvitløk. Hell krydder i blandingen vår.
   
7. Tilsett en spiseskje mel og bland innholdet i bollen godt.
   
8. Vi setter pannen til å varme opp ved å helle litt solsikkeolje i den. Sørg for å dekke hele bunnen.
   
9. Når pannen har varmet opp, spre deigen på den med en spiseskje. Form sirkler som om du baker fritters.
   
10. Stek potetpannekaker på begge sider til de er gyldenbrune. Forsøk å ikke overeksponere dem, for ikke å overdryse og få brente kanter.
    
11. Når potetpannekakene er klare, legg de på et serviett for å fjerne overflødig olje. Server med rømme eller annen saus. Du kan legge hvitløk og dill til rømme, eller bland majones med rømme, tilsette urter og finhakede agurker. Det siste alternativet vil være ganske lett på smak hvis du velger kalori med lavt kaloriinnhold til sammensetningen. I Hviterussland blir potetpannekaker servert med en bast. For tilberedningen blir stuet røkt kjøtt kombinert med løk, karvefrø, salt og vann og stuet i 20 minutter. Det er en interessant versjon av en solid middag - server potetpannekaker med pølser og sopp. Ikke glem å dekorere retten med urter hvis den ikke er nok i sausen. Bon appetitt!
    

Videooppskrift

Under tilberedningen av potetpannekaker er det viktig å ikke bare vurdere proporsjonene av ingrediensene, men også rekkefølgen på deres kombinasjon. Se videooppskriften for å visuelt forstå alle nyansene og få som et resultat ikke bare en siderett, men en ekte kulinarisk fryd. Fra videoen kan du finne ut nøyaktig hvordan du skal presse poteter med løk, og hva som er den optimale diameteren på potetpannekaker i en panne.

Andre pannekakeroppskrifter