Kjøkkenutstyr og redskaper
- panne med lokk;
- en kniv;
- målebeger;
- en mikrobølgeovn;
- tolkushkoy;
- komfyr.
Ingrediensene
- Potet - 1 kg
- Salt etter smak
- Krydret erter - 4 stk.
- Smør - 25-50 g
- Vann - 2 l
- Melk - 30-60 ml
- Løvblad - 2-3 stk.
Trinn matlaging
- Hell først riktig mengde vann i pannen, tilsett noen erter krydder og laurbærblad. Kok deretter opp. Du må tydelig forstå hvor mye pepper og laurbærblad du har for å ta det hele ut før du knuser potetmos. Og salt potetene noen minutter før de er klare.
- Når vannet varmer, skrell potetene og skyll det grundig. For å skrelle poteter ikke mørkne, må den fylles med kaldt vann. Når vannet koker, skjær du store poteter i flere deler og senk dem i kokende vann. Reduser varmen til middels og stek under et lukket lokk.
- Fra de ferdige potetene må du tømme vannet umiddelbart, ellers vil potetmos vise seg å være vannaktig og smakløst. Ta deretter ut laurbærbladet og pepper.
- Varme poteter begynner å knuse ved hjelp av en pusher. Ikke legg til noe på dette stadiet. På dette tidspunktet helles litt melk i en liten beholder og varmer den godt. Dette kan gjøres på komfyren eller i mikrobølgeovnen. Hell du kald melk i en varm potet, blir potetmos grå.
- Tilsett deretter smøret. Du justerer mengden smør selv, basert på personlige preferanser. Vanligvis nok 25-50 g. Bland og prøv på saltet.
- Hvis du trenger å tilsette litt mer potetmos, tilsett salt i den varme melken. Juster også mengden melk etter smak, avhengig av hvilken puré du liker mer, flytende eller tykk.
- Vi legger de ferdig potetmos på porsjonerte tallerkener og serverer. Denne puréen vil være en utmerket side rett til kjøtt- og fiskeretter. Om ønskelig kan finhakket dillgrønt tilsettes. Bon appetitt.
På mange måter er smaken på kokt puré avhengig av smaken på poteten selv. Den kan være litt søtere, stivelsesaktig eller omvendt vannaktig. Du må også huske at skrellede poteter aldri legges i kaldt vann.
Videooppskrift
Etter å ha sett denne videoen, vil du lære hvordan du tilbereder deilige, møre og luftige potetmos i henhold til en enkel oppskrift. Forfatteren deler de verdifulle hemmelighetene ved å tilberede deilige potetmos og forklarer i detalj rekkefølgen for å legge til alle nødvendige ingredienser.
Så nå vet du hvordan du raskt og enkelt kan tilberede deilige potetmos hjemme. Visste du triksene som ble nevnt i artikkelen? Kjenner du noen andre hemmeligheter ved å tilberede poteter? Del tankene dine i kommentarene.