Ost er et sunt produkt som ikke bare inneholder fett, proteiner, men aminosyrer og vitaminer. Inneholder mikro- og makroelementer: kalium, sink, magnesium, fosfor, etc. Det anbefales å bruke for eldre og gravide, og også som en profylakse for pasienter med problemer med muskel-skjelettsystemet, siden produktet har mye kalsium.
Sørg for å gi barna en periode med vekst. 100-120 g kan fullstendig tilfredsstille det daglige behovet for kalsium for et barn, og 150 g for gravide. Det er ingen kontraindikasjoner for ost. Men det er verdt å avstå fra overforbruk av personer utsatt for fylde, fordi produktet har mye fett.
Finessene ved å velge ost til gryterett
- Bruk ost på mange måter. Hard er egnet ikke bare til å strø eller dekorere gryteretter, men også som et lag.
- Mos ost som grunnlag for gryteretten. Preparatet er enkelt: tilsett finrevnet ost til potetmos som ennå ikke er avkjølt.
- Karakter er viktig. Hvis ost er et uavhengig lag, ikke velg med en skarp smak.
- Nydelig osteskorpe. Ost, som brukes som pålegg, må beskyttes mot forbrenning - dekk skjemaet med folie eller spesialpapir.
- Flere typer ost. Potet- og ostegryte kan inkludere parmesan, mozzarella og til og med vanlig kremost. Ikke vær redd for å eksperimentere.
Potetgryte med ost i ovnen
Med sopp
Rivede poteter med sopp og ost, kan smeltes, helst kokte i ovnen. De fleste av ingrediensene blir opprinnelig stekt i en panne, så en sakte komfyr er vanskelig å håndtere, fordi du hele tiden må overføre ingrediensene til en annen tallerken og vaske bollen.
Du trenger:
- poteter - 0,5 kg;
- egg - 1 stk;
- krem - 150 ml;
- hvitløk - 2 fedd;
- løk - 1 stk;
- Parmesan - 100 g;
- mozzarella - 200 g;
- sopp - 200 g;
- salt, rosmarin, chilipepper, olje.
forberedelse
- Mal chilipepper og hvitløk, kast i en tidligere oppvarmet panne. Rør.
- Etter 2 minutter, tilsett hakket løk, rosmarin.
- Skjær soppen og stek i en stekepanne til den er kokt. Smak til med salt.
- Kok potetene i skinnene, skrell dem.
- Skjær den i sirkler.
- Riv hard ost.
- Pisk eggene med en blender, bland med fløte og ost. La litt ost til toppen av gryta.
- Legg soppen i ildfast formen.
- Skjær mozzarella og legg på toppen.
- Legg potetlaget til sist, og fyll deretter hele gryteretten med eggeblandingen.
- Dryss over ost.
- Kok i ovnen i 30 minutter på 180 grader.
Alu gauranga
Denne rå potet- og ostegryten er en indisk rett. Asafoetida, som erstatter løk eller hvitløk, gir den en spesiell aroma. I sin rene form må den stekes for å fjerne den skarpe lukten og den ubehagelige smaken. Oftere selges det i form av et pulver (krydderet er blandet med rismel), så det skal ikke være noen problemer med bruken av det.
Du trenger:
- poteter - 0,5 kg;
- Adyghe ost - 200 g;
- hard ost - 50 g;
- rømme - 200 ml;
- smør - 30 g;
- melkepulver - 2 ss;
- malt pepper, koriander, gurkemeie, urter, asafoetida - en klype;
- salt etter smak.
forberedelse
- Skrell og skjær potetene i sirkler av liten tykkelse.
- Kombiner rømme, smør og gurkemeie til de er jevne.
- Del alle tilgjengelige ingredienser, unntatt hard ost, betinget i tre deler.
- Smør bunnen av de varmebestandige oppvasken.Ha en del poteter, dryss over en tredje del krydder og knust Adyghe-ost. Drypp med rømme saus.
- Gjenta dette to ganger til.
- Dryss toppen med revet hard ost.
Dekk gryta med folie, stek i ovnen ved 200 ° C i en halv time.
Med løk
Potetgryte med ost i ovnen går bra med fersk og stekt løk i store og små mengder. Løk legges til basen eller fyllingen, og noen ganger er det så mange at det regnes som et eget lag.
Du trenger:
- poteter - 0,5 kg;
- hard ost - 250 g;
- løk - 1 stk;
- egg - 4 stykker;
- krem - 40 ml;
- salt er en klype.
forberedelse
- Kok de skrellede potetene og mos den. Tilsett 1 egg for plastisitet og bland godt.
- Pisk egg med fløte med en blender, salt.
- Terning løken og rasp en tredjedel av osten.
- Kombiner alle ingrediensene med potetmos.
- Bruk et grovt rivjern til den gjenværende osten.
- Legg potetmassen i en smurt ildfast form.
- Dryss over ost og sett i ovnen, sett temperaturen på 200 ° C og stek i 40 minutter til toppsjiktet er brunet.
Oppskrift i en langsom komfyr med tomater
Potetgryte med tomater og ost kalles også potetgrateng. Det gjøres raskt, ikke lenger enn vanlige stekte poteter, men til matlaging, i stedet for ovnen, bruk en langsom komfyr, mikrobølgeovn eller luftgrill.
Du trenger:
- poteter - 0,6 kg;
- tomater - 3 stykker;
- egg - 1 stk;
- rømme - 3-4 ss. l .;
- Goudaost - 100 g;
- salt og krydder.
forberedelse
- Skrell og vask potetene. Skjær i sirkler med jevn tykkelse.
- Legg den i en oljet multikokeskål. Det anbefales å sette en kant slik at fyllet blir jevnt fordelt.
- Vask og hakk tomatene i sirkler. Gryteretter krever tilstrekkelig harde og kjøttfulle tomater, med et minimum av frø inni. Legg ut neste lag.
- For å fylle, rasp osten i en dyp bolle, tilsett bankede egg, rømme og en klype salt. Bland godt. Hell potetene med denne sausen.
- Stek i "Baking" -modus i 40 minutter.
Potetgryte med ost i en langsom komfyr vil glede deg med en delikat smak og et minimum av innsats i matlagingen. Hvis det er noen få gryteretter etter middagen, er det bare å varme dem opp i bollen til frokost. Smaken på dette vil ikke bli verre.
Rå potetgryte bør tilberedes for barn og voksne, spesielt hvis den inneholder så nyttige ingredienser som ost, tomater og andre grønnsaker.
Andre gryteoppskrifter
Potetgryte med kjøttdeig i en langsom komfyr
Ovnpotetgryte
Pasta gryte med egg
Sweet Pasta Casserole