Potetgryte med sopp i ovnen og sakte komfyr: 4 trinnvise oppskrifter

Potetgryte med sopp er en praktisk og praktisk rett. Mange produkter, som ikke har funnet anvendelse, forsvinner ganske enkelt i kjøleskapet. Gryterett i denne forbindelse er gunstig.

Til retten trenger du potetmos (nylaget eller til overs), eventuell sopp og skjenking - ofte er dette egg med fløte eller melk. Til fylling er alle greener og grønnsaker egnet, for eksempel brokkoli, blomkål, aubergine, gulrøtter, purre, samt kjøtt og meieriprodukter - hard eller bearbeidet ost, rømme, naturlig yoghurt.

Et viktig poeng - du må holde deg til riktig andel og bruke kompatible produkter. Her er noen alternativer for en potetgryte med sopp i en langsom komfyr og stekeovn.

3 oppskrifter på potetgryteretter til ovnen

Med sopp og grønnsaker

Du trenger:

• poteter - 1 kg;
• egg - 3 stykker;
• sopp - 350 g;
• løk - 2 middels løk;
• rømme - 100 ml;
• brokkoli - 250 g;
• blomkål - 250 g;
• hard ost - 100 g;
• krem - 300 ml;
• smør - 50 g;
• salt, krydder - etter smak.

forberedelse

For en oppskrift på soppgryteretter med poteter og grønnsaker, trenger du en ildfast form med lokk eller folie (hvis lokket ikke er festet).

1. Hakk og før løkene fint i smør. Stek soppen hver for seg. Kombiner deretter ingrediensene og la det småkoke 2-3 minutter til.
2. Demonter brokkoli og blomkål ved blomsterstander og kast i kokende vann. Kok opp i 5-10 minutter. Sett avløpet på et dørslag.
3. Pisk egg lett. Tilsett fløte og rømme.
4. Skjær poteter med en tykkelse på ikke mer enn 0,5 cm.
5. Mal osten.
6. Smør formen med smør. Press halvparten av alle potetene. På den - sopp med løk, hell deretter resten av potetene. Legg blomkål eller brokkoli vekselvis i rader eller i hvilken som helst form.
7. Hell sausen i produktene, rist forsiktig slik at den sprer seg jevnt. Dryss toppen av retten med revet ost.
8. Dekk til med lokk eller folie og send til ovnen forvarmet til 190 grader i 40 minutter. 7-10 minutter før slutt tar du av lokket eller folien og steker til de er gyldenbrune.

Med kylling og sopp

Du trenger:

• poteter - 1 kg;
• sopp - 300 g;
• kyllingfilet - 300 g;
• løk - 2 middels løk;
• krem - 500 ml;
• greener - etter skjønn;
• hard ost - 150 g;
• salt, pepper - etter smak.

forberedelse

1. Hakk sopp tilfeldig og la det småkoke til det er halvferdig i en stekepanne uten olje.
2. Skjær kyllingfileten i tynne strimler og stek i ca 5 minutter. Smak til med salt.
3. Skjær løken i halvringer og bland den med kyllingen. Stew under lokket i 3-5 minutter med salt og pepper.
4. Før potetene gjennom et grovt rivjern, vekslende med hvitløk. Tilsett hakkede greener. Salt alt, dryss over dine favorittkrydder og bland godt.
5. Rist eggene, rør med krem. Tilsett salt og krydder etter smak. Rist av hard ost grovt.
6. Legg en del av potetene fast i smurt form. Stekte sopp, igjen poteter, deretter kylling med løk. Avslutt potetlaget med den tilberedte blandingen.
7. Fordel ostesponene på toppen.Stek i ovnen på 170 grader i 50 minutter. Kontroller gryterettens beredskap med sopp og poteter i ovnen med en kniv eller trepinne.

Med sopp og tomater

Hvis du legger tomater i gryta, vil potetene vise seg å være saftige og bake jevnt.

Du trenger:

• poteter - 1 kg;
• sopp - 400 g;
• løk - 3 små løk;
• tomater - 4 stykker;
• greener - etter ønske;
• majones - 200 ml;
• hard ost - 100 g;
• salt, krydder - etter smak.

forberedelse

1. Skjær potetene i tynne skiver.
2. Før soppen i smør eller vegetabilsk olje.
3. Skjær løken i halve ringer og stek i en panne til den er gjennomsiktig.
4. Skjær tomaten i 4-5 sirkler.
5. Lag ostechips på et grovt rivjern.
6. Dekk den brede formen med bakepapir eller smør med vegetabilsk olje.
7. Legg ut alle produktene. Hvert lag skal saltes og drysses med krydder etter smak. For sopp er naturlig krydder fra tørket porcini-sopp ideelt.
8. Flat halvparten av potetene. Legg smørflak på den. Løk, sopp og resterende poteter er på toppen. Fordel sirkelene med tomater på en rad. Lag et tett nett av majones på dem.
9. Dryss med urter og revet ost og hell litt majones.
10. Forvarm ovnen til 160 grader og stek retten i 50 minutter.

Lenten oppskrift i en langsom komfyr

Du trenger:

• poteter - 700 g;
• champignons - 500 g;
• løk - 3 mellomstore løk;
• mais- eller potetstivelse - 3 ss;
• hvitløk - 2 stenger;
• salt, krydder, dill - etter smak.

forberedelse

1. Finhakk soppen og ha på en varm, tørr stekepanne. Når all saften er fremhevet, tøm den. Tilsett finhakket løk og vegetabilsk olje, salt og pepper. Stek til de er kokte.
2. Hakk dillen fint og press hvitløken gjennom en presse. Bland med sopp og la det svette i en panne under lokk i 2-3 minutter.
3. Rist poteter grovt og hell kokende vann over det i 4-5 minutter. Kast den deretter i et dørslag til vannet tapper helt ut.
4. Tilsett stivelse og krydder i poteten. Bland.
5. Smør multikokerpannen med olje. Dekk potetlaget slik at bunnen ikke vises.
6. Toppsjiktet sopp. Så igjen poteter og så videre, vekslende ingrediensene. Det siste laget er poteter. Fordel den jevnt og dryss på toppen med vegetabilsk olje eller pensle med en børste.
7. Gjør sakte komfyren i "Baking" -modus i 55 minutter.
8. Sørg for at retten får avkjøling, og trekk den bare ut med dampkurven.

Potetgryta med sopp i ovnen vil forbli vakker hvis du tar formen med avtakbare sider, slik at den ikke faller fra hverandre når den trekkes ut. Før du legger skjemaet i ovnen, må du dekke det med folie. Fjern den bør være 10 minutter før matlagingen er ferdig. Dermed dukker det opp en gyllen skorpe. En gryterett med poteter og sopp stekes i 40 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Andre gryteoppskrifter