Potetgryte med kjøttdeig hvordan lage mat fra poteter og kjøtt

Denne gryteretten blir ofte en kronrett for husmødre, da den ikke krever stor dyktighet i matlaging. Det kan alltid gjøres raskt til middag, selv om det blir holdt på jobb.

Hemmelighetene ved å lage saftig kjøttdeig

Hvordan lage potetgryte med malt biff i ovnen? Først av alt, må du velge en god fylling.

• Kok det selv. Sjelden i butikken kan du kjøpe deilig kjøttdeig av høy kvalitet.
• Stek gratis og frys. Det anbefales å gjøre dette i spesielle poser for frysing, rulling av kjøttdeig i lag. Forsøk å unngå luft i posene.
• Gni frosset kjøttdeig på et grovt rivjern. Det smaker bedre. Hvis du da trenger fint revet kjøtt, hopper du igjen gjennom en kjøttkvern.
• Tilsett løk etter avriming. Dette vil tilsette kjøttdeig.
• Tilsett krydder. Ved hjelp av kjøttdeig kan du justere smaken på gryteretten - mer malt pepper og krydder for krydret elskere, noen få skjeer rømme - for de som foretrekker en delikat smak.
• Lagtykkelse. Juster kjøtt- og potetlaget etter dine ønsker.

Klassisk hakket potetgryte

Denne oppskriften på kjøttdeig potetgryter er den enkleste å lage. For voksne blir kjøttdeig stekt, krydder blir lagt til det slik at smaken ikke blir frisk.

Opprinnelig ble en slik gryterett laget for barn, fordi med riktig tilberedning av ingrediensene er den tilfredsstillende og sunn. Det særegne er at kjøttdeig ikke er stekt, men kokt eller stuet. Smaken er mer øm, det er ikke noe overdreven fettinnhold. I tillegg tilberedes denne retten uten ost og er preget av lavt kaloriinnhold.

Du trenger:

• poteter - 0,5 kg;
• storfekjøtt - 300 g;
• løk - 1 stk;
• egg - 2 stykker;
• brødsmuler - en håndfull;
• saltet.

forberedelse

1. Kok storfekjøttet og rull med en kjøttkvern. Hvis det er ferdig kjøtt, legger du det ut.
2. Lag potetmos. Legg et par egg til det.
3. Finhakk og lap opp løken.
4. Oljedyp ildfast form, dryss med brødsmuler og legg ut en del potetmos.
5. Fordel kjøttdeig på toppen, deretter de resterende potetene.
6. Dryss over brødsmuler og sett i ovnen.
7. Stek en halv time ved 180 ° C.

De sier også om denne gryta “som i en barnehage”, siden det bare var dette som ble forberedt tidligere for barn. Den har noen funksjoner:

• den kan serveres med eller uten saus. Men siden mange barn ikke liker saus, er det verdt å servere det separat fra retten selv;
• Du kan strø ikke bare brødsmuler, men også ost, fett med rømme eller hjemmelaget majones;
• kan du legge til andre lag, i tillegg til å øke eller redusere de eksisterende.

Originale oppskrifter

A la klatring. Trinnvis oppskrift

Ovnsgryte med poteter og kjøttdeig er som en tradisjonell italiensk rett. Den italienske versjonen er basert på pasta, og her er potet, som ikke ødelegger retten i det hele tatt, noe som gjør smaken mykere og mer kjent.

Du trenger:

• poteter - 0,5 kg;
• kjøttdeig - 200 g;
• honning agarics - 100 g;
• grønne erter - 1 håndfull;
• melk - 100 ml;
• smør - 10 g;
• mel - 10 g;
• Parmesan - 50 g;
• salt, muskatnøtt, olivenolje.

forberedelse

1. Skrell potetene, kutt i tynne sirkler, dryss over salt og la stå i en halv time.
2. Stek løkene i olivenolje i en panne og hakk den deretter.
3. Tilsett sopp, erter, salt, krydder.Fyll med vann (omtrent et glass), lukk lokket og la det småkoke til det nesten ikke er vann. Erter trenger å bruke frosne.
4. Legg potetene på et brett, dekk til med et håndkle og tørk.
5. Smelt smøret i en varmebestandig bolle, tilsett melet og bland så det ikke er klumper igjen.
6. Hell deretter melken forsiktig, rør rundt. Vent til ønsket konsistens (som veldig fet krem), fjern fra varmen og tilsett krydder.
7. Smør en ildfast form med smør, dryss med brødsmuler.
8. Legg ut lagene som følger: poteter, litt vannet med saus, kjøttfylling. Knus parmesan. Gjenta lagene en etter en.
9. Stekes på 180 grader i en halv time til det dannes en skorpe.

På fransk som på bildet

Dette er navnet på en potetgryte laget av rå poteter med kjøttdeig i ovnen med mye ost og mais. Dette alternativet er veldig populært blant barn.

Du trenger:

• kjøttdeig (storfekjøtt med svinekjøtt) - 300 g;
• potetmos - 0,5 kg;
• gulrot - 200 g;
• ost - 200 g;
• mais - en boks;
• hermetiske tomater - en boks;
• ketchup - 1 ss. l .;
• krydder, olivenolje, salt.

forberedelse

1. Finhakk løken, rasp gulrøttene.
2. Begynn å steke løk i olivenolje, deretter gulrøtter i en stekepanne.
3. Tilsett kjøttdeig, bland og stek lett.
4. Reduser varmen, tilsett hermetiske tomater og ketchup, bland godt.
5. Stew i 30 minutter, mens du rører konstant. Ikke glem å salt. Konsistensen skal være tett.
6. Kok potetene, mos, la den avkjøle.
7. Riv osten.
8. I en ildfast form legger du oksekjøtt med svinekjøtt, mais og poteter. Dryss ost på toppen.
9. Stekes i ovnen ved 160 ° C i 30 minutter.

Med hakket kylling

Du kan tilsette mye ost i potetgryten med hakket kylling. Så det vil ikke være for tørt. I kjøttdeig anbefales det å legge mer løk.

Du trenger:

• poteter - 0,5 kg;
• kjøttdeig - 300 g;
• kokte egg - 2 stykker;
• ost - 150 g;
• majones - for smøring;
• rosa paprika og andre krydder.

forberedelse

1. Skrell poteter, gni på et grovt rivjern.
2. Kok opp eggene, rasp det samme.
3. Gni osten.
4. Ha halve potetene i en ildfast form, pensle med majones.
5. Fordel kjøttfyllet på toppen, så potetene.
6. Nivå, salv med majones.
7. Sett ost, dryss over paprika.
8. Kok i ovnen i 40 minutter ved 190 grader til en gyllen skorpe vises.

Hvis du er interessert i spørsmålet om hvordan du koker en kalori- og potetgryte i en ovn med mindre kalorier, bytter du ut osten med tomater og majones med lite fett rømme.

Potetgryte med kjøttdeig kan være en hverdagsrett, men på grunn av ovnens bruk kokes den ofte som et festlig alternativ. Bortsett fra de som satte pris på enkelheten og smaken på denne retten.

Andre gryteoppskrifter