4 oppskrifter for å lage en deilig potetgryte

Potetgryte uten kjøtt er en enkel måte å diversifisere det daglige kostholdet ditt. Gårsdagens potet eller potetmos er grunnlaget for gryteretten. Også de nødvendige ingrediensene - egg, rømme eller fløte, melk og ost - vil alltid være i kjøleskapet. Gryte kan serveres med hjemmelagde sauser. For eksempel kremet rømme, hvitløk eller tomat. En slik sidedisk er egnet for alle kjøtt- og fiskeretter.

Hvordan koke en potetgryte slik at den ikke faller fra hverandre, steker jevnt, ikke brenner og bare viser seg deilig?

Finessen til matlaging

• I hvilken form kan du bruke poteter. For denne parabolen, ta ferdig potetmos eller en knoll som er kokt til den er halv klar, kutt i tynne skiver. Du kan også koke grønnsaken i jakken og male den i en kjøttkvern. Og det siste alternativet er å lage en revet potetgrateng rå.
• Fjern overflødig væske. Hvis du hakker potetene på et rivjern, klemmer du det før du legger i formen. Det samme gjelder andre grønnsaker. For eksempel må stuet kål kastes i et dørslag. Da bakes retten jevnt og vil ikke brenne.
• Potetmos. Etter å ha kokt potetene, tøm alt vannet. Tilsett bare smør og salt. Ikke la et gram vann som potetene ble kokt i, ellers faller gryta fra hverandre.
• Eggene. Antall egg trenger ikke å samsvare med oppskriften. Ta mer - massen "festes sammen" bedre, mindre - konsistensen vil være mer løs.
• Ost. Mye ost er selvfølgelig deilig, men noen ganger forstyrrer det riktig tilberedning av potetgryte. Det er bedre å fordele det mellom lagene.
• Helle. Sausen for å helle poteter skal fordeles jevnt i form. For å gjøre dette, hell ikke bare i midten, men også på sidene av beholderen. Rist den flere ganger, og sett den først i ovnen.

Potetgryte i ovnen som på bildet

Klassisk oppskrift

Rettigheten av bakervarer avhenger ikke bare av tid og temperatur, men også av den valgte formen. Ta en vid form eller panne. Små bakebeholdere rundt omkretsen er bare egnet til minimum mengde ingredienser. Hvordan lage en potetgryte, les trinnvis oppskrift.

Du trenger:

• poteter - 1 kg;
• egg - 2 stykker;
• krem - 1 kopp;
• melk - et halvt glass;
• ost - 100 g;
• vann - 200 ml;
• muskatnøtt - 1 ts;
• salt og hvit pepper (eller annen) etter smak.

forberedelse

1. Skjær potetene i tynne sirkler som ikke er mer enn 3 mm tykke.
2. Hell vann og melk i pannen, salt. Kok opp og tilsett poteter.
3. Kok i 5 minutter etter koking. Vend den deretter over i et dørslag.
4. Rist 2 egg, tilsett fløte til dem, salt. Dryss muskatnøtt og pepper. Bland godt.
5. Riv ost på et grovt rivjern.
6. Smør formen med smør. Legg potetene på vilkårlig måte. Fyll opp den kremete massen. Strø jevnt over med ost.
7. Sett i en forvarmet ovn i 30 minutter. Stek på 200 grader.

Med ost og hvitløk

Denne sideskålen blir tilberedt på bare 15 minutter, resten av tiden brukes til å bake. En revet potetgryte med ost og hvitløk består av enkle komponenter, men aromaen og smaken er ikke verre enn en festlig rett.

Du trenger:

• poteter - 6 stykker;
• egg - 2 stykker;
• hvitløk - 3 stenger;
• majones - 4 ss;
• ost - 100 g;
• smør - 20 g;
• tørkede urter (dill, persille) - 2 ss;
• salt, krydder - etter smak.

forberedelse

1. Riv osten på et fint rivjern. Kombiner halvparten av den totale massen med ett egg og greener. Denne blandingen er et fyll for den gylne skorpen til gryteretten.
2. Kombiner det andre egget med den gjenværende osten og majonesen. Klem hvitløken og tilsett også.
3. Riv potetene på et grovt rivjern og bland det sammen med osten og majonesmassen. Salt, pepper.
4. Smør en form eller dekk med pergament. Legg potetene, topp med ost og egg saus.
5. Stekes ved 200 grader og la koke i 40 minutter til de er gyldenbrune.

Potetpai med løk

Potetgryteoppskrift er til 3 porsjoner. Det viser seg at kaken er myk og aromatisk, ettersom den tilberedes med løk og hvitløk. Du kan tilberede fyllet etter dine preferanser: på basis av tomatsaus eller kjøtt- eller grønnsaksbuljong. Rømme brukes i denne oppskriften.

Du trenger:

• poteter - 5 medium;
• løk - 1 medium;
• hvitløk - 2 stenger;
• hard ost - 100 g;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• rømme - 150 ml;
• majones - 2 ss;
• egg - 1 stk;
• salt, krydder - etter smak.

forberedelse

1. Skjær løken i små terninger. Hakk hvitløken. Sikt løken og hvitløken i vegetabilsk olje til den er klar. Forsikre deg om at hvitløk ikke blir brent.
2. Skjær skrellede poteter i tynne kronblad.
3. Kast den i kokende saltet vann og la den koke til den er mør i omtrent 10 minutter.
4. Riv ost på et grovt rivjern.
5. Forbered grytefyllet: rist egget i en egen beholder, tilsett majones og rømme, salt og krydder. Rør alt til det er glatt.
6. Smør en ildfast form eller stekeplate med et stykke smør, legg ut lagene. Den første er halvparten av ostemassen. Den andre er potet (halvparten). Den tredje er løk med hvitløk. Den fjerde er de resterende potetene. For det femte - fordel den gjenværende osten jevnt og hell i egg-rømme-blandingen.
7. Forvarm ovnen til 180 grader og la den koke i 20 minutter til den er gyldenbrun.

Kostholdsgryte med poteter og kål i en sakte komfyr

Denne oppskriften i en langsom komfyr kan trygt kalles kosthold. Til tross for at hovedproduktet er poteter, viser retten seg å være kalorifattig, mange bruker den på pp. Halv porsjon er hvitkål, som er lite kalorier. Rømme skal brukes med lite fett eller ikke-fett. Det er bare to egg, ett kan tas etter ønske. Som et resultat er kaloriinnholdet i retten bare 109-118 kcal.

Du trenger:

• hvitkål - 200 g;
• poteter - 200 g;
• egg - 2 stykker;
• smør - 30 g;
• melk - 1 kopp;
• vann - 1 kopp;
• rømme (ikke-fet) - 2 ss;
• salt, krydder - etter smak.

forberedelse

1. Hakk kålen og la den småkoke i melk med vann til den er nesten klar. Kast den i et dørslag.
2. Kok opp potetene og lag potetmos med tilsetning av smør.
3. Kombiner kålen med poteter. Tilsett egg, rømme og salt med krydder.
4. Smør en skål med multikokere med vegetabilsk olje. Dryss med brødsmuler om ønskelig slik at massen ikke fester seg til formen.
5. Stek i "Baking" -modus i 40 minutter.

Når du vet hvordan du koker en potetgryte kan du trygt eksperimentere med fyllet. Tilsett grønnsaker etter smak. Bytt ut meieriprodukter. I stedet for rømme, ta for eksempel fløte eller yoghurt. Velg antall egg som du ønsker. Det er også rasjonelt å bruke de resterende potetene og raskt lage et kulinarisk mesterverk fra enkle produkter.

Andre gryteoppskrifter