kokekar: skreller, bordkniv, skjærebrett, kopp, romslig bolle, te og spiseskjeer, slikkepott, visp, stekepanne med lokk Ø24 cm, komfyr, tørkepapir, flat tallerken.
Ingrediensene
| navn | nummer |
| Rå poteter, skrellet | 1 kg |
| løk | 1-2 stk. |
| Kyllingegg | 3 stk |
| Malt paprika | 1 ts |
| hvitløk | 2-3 fedd |
| Mark muskatnøtt | en klype |
| Greener av fersk dill | ½ bjelke |
| Vegetabilsk olje | 100-120 ml |
| Salt, pepper | å smake |
Trinn matlaging
Forberedelse av produktet
- Skrell potetene og hell kaldt vann slik at knollene ikke blir mørkere. Til retten tas 1 kg allerede skrellede poteter. Skjær store knoller i halve ringer, og oppløs den lille tingen med ringene 1,5-2,0 mm tykke. Kjør de hakkede potetene tilbake i vannet i 2-3 minutter for å vaske overflødig stivelsesholdig stoff.
- Løs opp i to ringer et stort løkhode. Hvis kålrot er middels stor, må du bruke to løk til retten.
- Tøm de hakkede potetene og legg skivene på et tykt lag tørkepapir for å fjerne fuktighet fullstendig.
Stek poteter
- Varm en panne med 100 ml vegetabilsk olje på middels varme og kjør de tørkede potetskivene.
- Legg hakkede løk på toppen av potetene og bland innholdet i pannen forsiktig.
- Dekk pannen og stek potetene med løk over middels varme til de er kokte, rør av og til.
Forbereder fyllet
- Kjør tre kyllingegg i en romslig bolle, salt, pepper etter smak og hell 1 ts. malt paprika, samt en klype revet muskatnøtt (valgfritt). Bland alle komponentene med en visp til de er jevn. Blanderen for disse formålene er bedre å ikke bruke.
- Knus knivbladet med en flat side, og hakk deretter 2-3 fedd hvitløk.
- Finhakk en halv haug med fersk dill. Bland hvitløk og dill med eggemasse.
Stek en tortilla i en panne
- Salt de ferdige, dampede potetene med løk og bland forsiktig. Overfør innholdet i pannen raskt til en eggfylt bolle og bland lett uten å ødelegge potetskivene.
- Forvarm pannen der potetene ble stekt med 1 ss. l. vegetabilsk olje, og ha i den potet og eggemasse.
- Jevn overflaten på massen og dekk kjelen med et lokk. Stek en potetgryte på middels varme i ikke mer enn fem minutter på hver side.
det unngå å søle tortilla Når du vender, bruk en flat plate eller lokk, ikke spatler. Trykk tallerkenen / lokket godt mot sidene og snu pannen. Flytt deretter tortillaen forsiktig tilbake i pannen med den stekte siden opp. Fem minutter senere er retten klar, og den kan serveres ved bordet. Spis varm potet tortilla med grønnsaker, salater og sauser.
Videooppskrift
Denne korte videoen demonstrerer prosessen med å tilberede et deilig varmt andre kurs - spansk tortilla. Enkelt sagt avslører videoen fullstendig hemmelighetene om riktig produksjon av potetgryter i en panne.
Takk for tiden din i spansk tortilla.Liker du dette alternativet med å tilberede potetgryteretter? Lærte du noe nytt fra gjennomgangen? Synes du den publiserte oppskriften var nyttig? Hvis du allerede har prøvd det, kan du dele inntrykk og ta deg tid til å skrive hvor lett du hadde å lage denne retten.