Oppskrift på bakt karpe i ovnen med grønnsaker

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• en ovn;
• kjøkkenoverflate for matlaging;
• papirhåndklær;
• en kniv;
• tre bord;
• en stekepanne;
• spade;
• en spiseskje;
• en bakeplate;
• aluminiumsfolie;
• noen få tannpirkere.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Helt i begynnelsen driver de med prosessering og klargjøring av karpe som veier 1,5 kg. Ved hjelp av en skarp kniv kutter de magen og tar ut alt innsiden, samt gjellene. Hodet, halen og finnene trenger ikke å fjernes. Vask fisken grundig under rennende vann, og vask alle rester inne i magen. Legg karpe på kjøkkenhåndklær og stikk helt med et serviett på innsiden og utsiden for å fjerne overflødig væske. Fisk skal være ren og tørr.
   
2. De tar en halv sitron, og på innsiden og utsiden av karpen helter de den godt med juice og gnir den med hånden. Ved hjelp av sitrusjuice er det mulig å bli kvitt den ubehagelige elvelukten som karpe har. La fisken ligge i et kvarter.
   
3. Mens karpen er syltet i sitronsaft, tilbereder de grønnsaker. Ta 3 små løk, som er kuttet i halve ringer eller terninger. Løk er en komponent i utstoppingen fylt med karpe.
   
4. Sett kjelen på bålet og hell 1-2 ss. l. vegetabilsk olje. Når det varmer opp, hell hakket løk og stek over svak varme, rør av og til med en slikkepott.
   
5. På dette tidspunktet kuttes forhåndsvaskede og skrellede sopp champignon i en mengde på 200 g. Ikke kutt dem for fint, fordi de vil redusere så mye under stekeprosessen. Sopp tilsettes løken i en panne og sauteres til den er kokt. På slutten saltes soppfyllet og pepper etter smak. La det avkjøles litt etter at du har kokt.
   
6. En tomat kuttes i to og hakkes i halve ringer 2-4 mm tykke.
   
7. Gå tilbake til kokekarpe. For at fisken ikke skal være fersk, må den saltes rikelig, bruker 2-3 ts., Og pepper etter smak. Krydderkarpe kreves ikke bare ute, men også nødvendigvis inne. Det er mulig å legge til krydder beregnet på fisk.
   
8. Gjør snitt i fisken. Etter tilberedning vil det derfor være lettere å skjære i porsjoner. Prosedyren gjentas på begge sider. Hvis dette ikke er gjort, vil det ferdige produktet falle fra hverandre når det skiver. Noe salt og pepper helles også i kuttene. Om ønskelig kan sitronskiver legges i kutt.
   
9. Fortsett til å fylle karpe. En soppfylling helles inni fisken med en spiseskje, og fordeler den godt gjennom magen. De dreper magen til karpen, ved hjelp av flere tannpirkere slik at fyllet ikke faller ut.
   
10. Aluminiumsfolie legges på en stekeplate, på hvilken karpe er lagt. Det er mulig å tilsette litt mer fisk.
    
11. På begge sider, karpe 4-5 m. l. hjemmelaget majones. Med sin hjelp dannes en gylden skorpe i kokeprosessen. Tomater kuttet i halve ringer legges på toppen av karpen. Topp tomater tilsett og smør med majones.
    
12. Forvarm ovnen til 180 grader og still karpen til å bake. Det er ikke nødvendig å pakke det inn i folie. Etter 1 time, slå av ovnen og la fisken ligge i den i 15 minutter.Etter et kvarter legger de karpen på et serveringsfat, pyntet med persille, grønn løk og eventuelle andre friske urter etter smak.
    
13. Server retten med en hvilken som helst sideskål.
    

Videooppskrift

Videoen snakker om hvordan du koker karpe fylt med grønnsaker i ovnen. En trinnvis instruksjon gis med en detaljert forklaring av alle kokeprosesser. Alle produktene du trenger til parabolen er listet opp. Det gis anbefalinger om fylling og foredling av fisk for å gjøre den velsmakende og uten ubehagelig elvelukt.

Andre fiskeoppskrifter