Kjøkkenutstyr og redskaper: stekeplate, kniv, skjærebrett, stekeovn.
Ingrediensene
| Karasi | 600 g |
| salt | 1 ss. l. |
| Kvernet svart pepper | 1 ts |
| Egget | 1 stk |
| poteter | 300 g |
| majones | 5 ss. l. |
| løk | 1 stk |
| grønt | 1 gjeng |
| vann | 1-2 ss. l. |
Trinn matlaging
- Forbered først fisken. I dag skal vi lage mat fra crucians. Ta fire store fisker, etter vekt er det omtrent 600 g. Vi tømmer fisken av skalaer, fjerner hodet, klipper magen langs og fjerner alt innsiden. Trim halen og finnene. Vi skyller med rennende vann, fjerner overflødig fuktighet med papirhåndklær. Vi fjerner store bein fra fisken og etterlater bare mønet. Hvis du ønsker det, kan du koke hvilken som helst annen fisk du velger etter samme prinsipp.
- Vi rengjør en stor eller to mellomstore løk, kuttet i halve ringer. Vi smører stekeplaten med vegetabilsk olje og sprer løkhalvringene jevnt.
- Deretter foretar vi snitt langs hver ribbe av en crucian, slik at de små beinene som blir igjen, blir bedre bakt. Gni fisken med pepper og salt og ha i en bakeplate på toppen av løken. Hvis du ønsker det, kan du rive crucian karpe med alle krydder du ønsker. For eksempel er krydder etter fisk perfekt. Det vil være bra hvis du rasper fisken med krydder, drysser sitronsaft og lar marinere i en time. Da blir det ferdige kjøttet mer saftig og aromatisk.
- Skrell 300 gram små poteter, vask, kutt i to. Hvis du bruker store knoller, så skjær dem i fire deler. Vi legger til poteter, blander og legger i form, på steder som er fri for crucian karpe.
- Kjør et egg i en bolle, tilsett fem ss majones, to ss kaldt vann, og slå sausen. I stedet for majones kan du bruke rømme med noe fettinnhold.
- Vi vasker en haug med greener. Vi anbefaler å bruke assortert dill og persille. Skjær greenene fint og strø den over med fisk i en panne. Hell deretter majonesaus jevnt med en spiseskje.
- Vi sender å bake i ovnen ved en temperatur på 180 grader i ca 40 minutter. Steketiden avhenger direkte av ovnen din. Derfor kan du etter en halv time sjekke parabolen for beredskap. Så snart crucians er browned, kan du få dem. Server rett i pannen mens den fortsatt er varm. Slik mat vil bli verdsatt ikke bare av husholdninger, men også av gjester. Og vertinnen vil gjerne lage mat fordi den er veldig rask, og resultatet er en veldig velsmakende rett. I tillegg server du en salat med friske grønnsaker krydret med vegetabilsk olje.
Videooppskrift
Og nå inviterer vi deg til å se videoen, der oppskriften for å lage crucian karpe med poteter i ovnen vises i stor detalj og tilgjengelig. Du lærer hvordan du kverner alle nødvendige ingredienser, hvordan du tilbereder fisk til baking, noe som vil resultere.
Vi håper du likte oppskriften ovenfor, og at du vil forberede crucians på denne måten. Legg igjen kommentarene til denne retten, del oppskriftene dine på matlaging av fisk i ovnen. Kanskje leserne våre vil dra nytte av dem.