Kålgryteoppskrifter i en langsom komfyr og stekeovn

Enhver gryterett er rom for kreativitet. En kålgryte er dobbelt. Det er bare viktig å kjenne proporsjonene til sausen eller deigen du skal helle. Og resten med fyllingen, du kan trygt eksperimentere.

Hvitkålgryte eller bare kålpai er bare tilsynelatende vanskelig å tilberede. Faktisk består hele prosessen av tre enkle trinn: hakking av kål, tilberedning av eggfyll (saus, deig) og bakst.

Klassisk oppskrift på rømme

Kålgryte som i barnehage - dette er selve oppskriften. Kålen i seg selv er ganske fersk, så for en pikant smak og aroma er det lurt å tilsette naturlige krydder og urter. Hvis du forbereder en tallerken for et barn, utelukk eventuelle krydder og tilsett bare salt.

Du trenger:

• hvitkål - 500 g;
• rømme - 200 ml;
• egg - 3 stykker;
• mel - 250 g;
• dill, persille - en liten gjeng;
• bakepulver - 1 ss;
• salt, krydder.

forberedelse

1. Hakk kålen fint med en kniv eller en spesiell shredder.
2. Hakk greener og tilsett kål. Du kan også bruke finhakket grønn løk.
3. Tilsett salt, tilsett krydder og bland godt (klem) med hendene slik at kålen slipper saften ut.
4. Pisk eggene til de er frodig. Hell rømme til eggene, tilsett mel og bakepulver. Bland godt igjen med en mikser til det vises en homogen luftmasse.
5. Fordel kålen jevnt i en silikonform eller ildfast form. Topp med den resulterende deigen fra rømme, mel og egg.
6. Forvarm ovnen og stek fatet på 180 grader i omtrent 30 minutter til det vises en skorpe.

Ovn og surkål og potetmos

Du trenger:

• poteter - 5-6 stykker;
• grønnsaksbuljong - 1 kopp;
• surkål - 500 g;
• dillfrø - en halv teskje;
• løk - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 3-4 ss;
• salt, krydder - etter smak.

forberedelse

1. Lag potetmos: skrell og kok opp potetene til de er kokte. Mos med varm grønnsaksbestand. (Forbered buljongen fra eventuelle grønnsaker: løk, gulrøtter, poteter, blomkål, brokkoli, asparges, etc.).
2. Hvis surkål er for sur, bør den vaskes på forhånd og la den renne av.
3. Skjær løken i halve ringer. Stek i vegetabilsk olje i ikke mer enn 2-3 minutter.
4. Ta en keramikk, støpejern eller en hvilken som helst varmebestandig form. Smør den med vegetabilsk olje. Fordel halve potetmos med det første laget, deretter den stekte løk. Det tredje laget er surkål, og deretter potetmos igjen.
5. Hell den gjenværende oljen på toppen og stek i ovnen i 15-20 minutter ved en temperatur på 180-200 grader.

Salat eller friske agurker passer perfekt til surkålgryte. Kremet rømme sauser, for eksempel tartar eller hvitløkssaus, kombineres harmonisk med retten. Sauser inneholder ofte flere typer urter. Basilikum gir en spesiell pikantitet. Kok kålgryte raskt i ovnen.

Multicooker kål gryterettoppskrifter

Med kjøttdeig

Kålgryte i en langsom komfyr - en 2 i 1 rett - og en sideskål, og en kjøttrett sammen.Et solid og næringsrikt alternativ for lunsj eller middag vil appellere til hvert familiemedlem. I en langsom komfyr er en kålgryte med kjøttdeig myk og luftig. Det er deilig, både varmt og kaldt.

Du trenger:

• kål - 550 g;
• kjøtt (kylling, svinekjøtt, storfekjøtt) eller kjøttdeig - 300 g;
• egg - 4 stykker;
• løk - 1 medium;
• smør - 40 g;
• rømme (20%) - 200 ml;
• semulegryn - 120 g;
• salt etter smak.

forberedelse

1. Hakk kål i tynne strimler. Hakk løken fint.
2. Vask kjøttet, tørk det, kutt i små biter eller hakk i en blender eller kjøttkvern.
3. Slå på sakte komfyren i "Vegetable Frying" -modus. Smelt smøret i en bolle.
4. Sikt løken i smør til den er myk. Rør hele tiden.
5. Hvis du bruker fjorårets kål, som var lagret i lang tid, så hakker du den, hell kokende vann i 10 minutter og tapper vannet. Hvis grønnsaken av denne avlingen og bladene er myke - trenger du ikke å fylle.
6. Tilsett rømme, egg, kjøttdeig eller finhakket kjøtt i kålen. Hell 2 teskjeer. Tilsett også den stekte løken og semulinaen. Bland alt grundig inn i en homogen masse med hendene eller en skje.
7. Vask ikke crock-potten etter steking av løk, så gryten får en behagelig løksmak.
8. Smør beholderen med smør. Strø rikelig på bunnen og veggene med semulegryn (2-3 ss) for å danne en skorpe.
9. Legg kålblandingen i en bolle og fordel jevnt.
10. Lukk lokket og stek i "Baking" -modus i 1 time eller "Multipovar" på 125 grader også 1 time.
11. Når crock potten slås av, åpne lokket og la retten stå i ytterligere 15 minutter. Ta deretter ut med en kurv en dobbel kjele. Kålgryte med kjøttdeig er klart!

Med skinke og ost

Du trenger:

• hvitkål - 300-400 g;
• bacon eller skinke - 200 g;
• hard ost - 100-150 g;
• melk - 250 ml;
• brødsmuler eller tørt hvitt brød - 100 g;
• egg - 3 stykker;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• salt, krydder, dill greener - etter smak.

forberedelse

1. Hakk kålen fint, og skjær skinken i skiver eller terninger.
2. Stek skinke eller bacon i multikokeskålen i "Fry" eller "Baking" -modus i ca 10-15 minutter til de er gyldenbrune.
3. Hell kålen i skinka og stek i ytterligere 15 minutter.
4. Bløt tørt brød eller brødsmuler i melk på forhånd. Når de er helt hovne, slå eggene i blandingen og slå med en blender eller mikser.
5. Tilsett hakkede urter, revet ost, salt og krydder i massen.
6. Så snart kålen og skinka er stuet, hell de med en egg og melkeblanding. Bland godt.
7. Stek i "Baking" -modus i omtrent 30-40 minutter. Etter denne tiden, snu kålgryten i en langsom komfyr ved hjelp av en dampkurv og stek i ytterligere 15 minutter på den andre siden. Du kan ikke snu den, men da må du stille inn "Baking" -modus i 60 minutter.

Kålgryteoppskriften kan endres litt ved å legge til andre produkter. Smaken på dette vil ikke bli verre, men til og med tvert imot vil du få en myk konsistens og delikat aroma. I stedet for skinke eller bacon kan du ta jaktpølser. For å erstatte kjeks med semulegryn. Og til egg-melkeblandingen, tilsett et par skjeer rømme.

Kålgryte i ovnen eller sakte komfyren er et funn av sunn og sunn matbit ikke bare for voksne, men også for barn. Svært ofte vet ikke foreldre hvordan de skal få barnet til å spise stuede grønnsaker. Kålgryte med egg og andre sunne grønnsaker er det eneste alternativet som barna ikke nekter. Og til og med, tvert imot, de spiser med glede.

Andre gryteoppskrifter