Kjøkkenutstyr og redskaper:
- en ovn;
- en bakeplate;
- silikon molds;
- papir molds;
- en mikser;
- visp;
- dype boller;
- en sil.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| smør | 90 g |
| Granulert sukker | 100 g |
| salt | en klype |
| Kyllingegg | 2 stk |
| Hvetemel | 150 g |
| Bakepulver | 5 g |
| Maisstivelse | 15 g |
| melk | 60 g |
| vanillin | 1 g |
Trinn matlaging
- Sikt 150 gram hvetemel i en dyp bolle gjennom en sil. Tilsett en klype salt i melet, 5 gram bakepulver, 15 gram maisstivelse og 1 gram vanillin. Bland alle løse ingrediensene unntatt kornet sukker med en visp.
- I en egen dyp beholder legger vi 90 gram veldig mykt smør og tilsetter 100 gram kornsukker. Pisk med mikser i høy hastighet.
- Tilsett to kyllingegg i smøret og fortsett å slå til de er jevn.
- Hell deretter 60 gram melk ved romtemperatur og slå til den er jevn.
- I deler begynner vi å tilsette de tørre ingrediensene som ble blandet tidligere. Pisk deigen med en mikser på lav hastighet etter hver del.
- Når deigen har blitt en homogen konsistens, ta papirmuffinser og sett dem inn i silikon. Du kan også bare bruke silikon.
- Fyll formene med deigen til halvparten og legg dem på en stekeplate.
- Forvarm ovnen til 189 grader og send bakene våre til den i 20 minutter.
- Når cupcakes er klare, ta dem ut av ovnen og la dem avkjøle.
- Pynt med krem etter ønske og server.
Dekorasjonsmetoder og serveringsalternativer
Du kan dekorere cupcakes på forskjellige måter. Det er mange forskjellige kremer som enkelt og enkelt kan tilberedes hjemme.
- Lag for eksempel ostemasse-krem. Ostemassemassen kan piskes med rømme eller smør. For ostemasse-krem må du bruke melis, ikke sukker. Ellers har ikke krystallene tid til å oppløses, og smaken vil ikke være veldig hyggelig.
- Cupcakes med blåbær er veldig velsmakende. For å gjøre dette, sprer vi bakekrem med tilsetning av lilla, fiolett eller blå konditorfarge. Du kan også bruke en kringlepose for å gi kremen en vakker form. Legg så på toppen noen få blåbær.
- Sjokoladeelskere anbefales å lage en vanlig sjokoladekrem eller ganache, og dekke dem med desserten.
- Cupcakes serveres frisk, litt varm.
- Server varm sjokolade, forskjellige te, kaffe, juice som et supplement. Vanlig eller sjokolademelk er også fantastisk.
Videooppskrift
Denne videooppskriften vil hjelpe deg å forstå alle nyansene ved å lage klassiske cupcakes. En slik dessert vil appellere til selv de mest lunefulle gjestene. Og hvis du legger til litt fargekrem til dem, så vil en slik godbit dekorere ethvert høytidsbord.
Cupcakes er en vanlig dessert, men ikke hver husmor tar dem til å lage mat. I dette tilfellet er det viktig å vite de riktige proporsjonene og kombinasjonen av ingrediensene, slik at bakevarene er møre, velsmakende og aromatiske. Derfor vil denne oppskriften være nyttig for alle som elsker og vil bake de riktige klassiske cupcakes.Vet du hvordan du skal bake? Hvor ofte gjør du dette, og hvilke suksesser kan du skryte av? Eller kanskje har du dine egne hemmeligheter med å tilberede denne desserten? Del denne informasjonen i kommentarene!