Kjøkkenutstyr og redskaper:
- en ovn;
- jern cupcake bakervarer;
- cupcake papir kapsler;
- en mikser;
- mikserskål;
- komfyr;
- en kasserolle;
- et kjøleskap;
- konditori;
- kjevle;
- en sil.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| smør | 100 g |
| Granulert sukker | 150 g |
| Kyllingegg | 1 stk |
| Hvetemel | 180 g |
| salt | en klype |
| melk | 120 g |
| Krem 33% | 100 g |
| Hvit sjokolade | 50 g |
| Melk eller mørk sjokolade | 50 g |
| mastic | 200 g |
| Stykker av mastikk i forskjellige farger | 4-5 farger |
Trinn matlaging
- I en bolle med en mikser legger vi 100 gram mykt smør og 150 gram kornsukker. Pisk med mikseren til den er jevn.
- Legg ett kyllingegg og en klype salt i bollen. Fortsett å slå til det er dannet en homogen hvit masse.
- Sikt gjennom en sil i en bolle 180 gram hvetemel og begynn å elte deigen med en mikser på lav hastighet.
- I prosessen med å blande, introduserer vi 120 gram romtemperert melk i en deig i en tynn strøm.
- Bland deigen igjen.
- Vi legger papirkapsler i stekeskålen til jern cupcake. Dermed slipper vi å bruke vegetabilsk olje til smøring, og til slutt vil bakingen se mer spektakulær ut.
- Vi fyller kringleposen med den ferdige deigen. Halvfyll kapslene til cupcakes med deig, da den vil heve under bakingen.
- Forvarm ovnen til 175 grader celsius og send cupcakesene våre til å bake i 20 minutter.
- Varm opp 50 gram fløte i en kjele. Det er viktig at de ikke koker, men bare varmer godt opp.
- Når kremen er oppvarmet, hell de i en dyp stor beholder, og sett 50 gram hvit sjokolade på samme sted.
- Bland deretter sjokoladen med krem og send denne massen i 10 minutter til avkjøling i kjøleskapet.
- Når massen er avkjølt, slå den med en mikser på høy hastighet til en tykk krem dannes.
- Skjær forsiktig et hakk i midten av hver cupcake og fyll den med krem. Dekk til med deigen som ble skåret tidligere.
- Vi tar den hvite mastikken og ruller den i et lag omtrent to millimeter bredt. Skjær deretter ut sirklene ved hjelp av en form eller et glass med tilsvarende diameter med cupcakes.
- Varmer igjen 50 gram krem i en kjele og ha i dem 50 gram svart eller melkesjokolade. Det vil allerede avhenge av hva du elsker mer, eller hva som var for hånden. Vi blander ingrediensene til sjokoladen er helt oppløst, og tar den fra komfyren. Når sjokoladeganachen avkjøles, sprer vi hver cupcake på toppen av den. Dermed lukker vi ikke bare ujevnhetene etter å ha fylt bakekremen, men limer vi også mastikkirkelen.
- Vi dekker hver cupcake med en sirkel av mastikk og juster den forsiktig til størrelsen.
- Fortsett deretter til dekorasjonen. Vi trenger små biter av farget mastikk. Du kan velge hvilke farger du vil. Rull mastikken litt, kutt ut forskjellige figurer og lim den på cupcakes.
- Bakingen vår er klar, du kan servere den til bordet, eller legge den i en boks og presentere den til noen i gave.
Videooppskrift
Se en video som beskriver prosessen med å lage utrolig velsmakende og veldig interessante cupcakes for menn.
Hvem sa at menn ikke skulle gi søtsaker? Det har lenge vært kjent at veien til en manns hjerte ligger gjennom magen.Derfor kunne du i dag gjøre deg kjent med oppskriften på en herlig dessert som vil vinne hjertet til ethvert medlem av det sterkere kjønn. Likte du denne oppskriften? Jobber du ofte med mastikk? Del dine kommentarer og tanker.