Kalmyk teoppskrift

Kjøkkenutstyr og redskaper: vannkoker, et sett med containere med forskjellige dybder, en teskje, en kniv, kopper

Ingrediensene

Trinn matlaging

For oppskriften trenger vi en spesiell flislagt grønn te. Bruker du vanlig bladete, vil ikke smaken være så original som den som er lagt ned i oppskriften.

1. Ved hjelp av en kniv skiller vi et stykke 1,5 ss fra tepannen. l. Vi legger den i en liten bolle, fyll den med vann og la den ligge under lokket slik at den svulmer.
   
2. Hell 1,5 liter vann i en dyp vannkoker og sett i brann. Så snart vannet varmet opp, men ennå ikke har kokt, legger vi te til det, blander det slik at det sprer seg, og lukker lokket.
   
3. La te brygge litt på lav varme (vannet skal få en karakteristisk farge), hvoretter vi tilsetter 1 ts. Himalaya rosa salt og 1 klype muskatnøtt, og bland deretter. Du kan ta vanlig bordsalt, men smaken kan endre seg.
   
4. Etter ytterligere 1-2 minutter, tilsett 40-50 g smør i te. Den skal være i romtemperatur, for ikke å skape forskjeller inne i drikken. Rør til oljen er helt oppløst.
   
5. Hell 450-500 ml melk i en tynn strøm og bland. Te skal helt bli ensartet og hvitt. Eventuell melk er egnet: ku, geit, sau, mare, kamel. Husk at nomader oftest brukte bare de to siste artene.
   
6. Etter å ha tilsatt melk, koke teen og la koke i 4-5 minutter, skru deretter av varmen, lukk kjelen med et lokk og la drikken brygge i 10-15 minutter.
   

Kalmyk te kan serveres med fetaost eller salt ost, kaker eller til og med på tom mage, siden drikken er veldig næringsrik på grunn av melk og smør.

Vet du det Som ekstra krydder kan du legge til svarte og allehånde erter og laurbærblader til te. I stedet for smør, tilsatte nomader fårekjøttfett, så hvis du liker å eksperimentere, kan du prøve det.

Videooppskrift

Prosessen med å lage Kalmyk-te er veldig interessant og særegen. Sørg for å se på denne videoen, da den gjenspeiler fenomenene i orientalsk kultur, som er veldig lærerik og stemningsfull.

Så, du møtte en så særegen og unik oppskrift på å lage te. Nå kan du overraske husholdningen og gjestene med denne eksotiske kombinasjonen av te, salt, melk og smør, som alle garantert vil huske lenge. Det er alltid overraskende å gjenkjenne noen særegenheter ved verdens kulturer, fordi bak en ubetydelig tradisjon kan en hel kaskade av tidligere hendelser være skjult.

Andre drikkeoppskrifter