Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, stekepanne, vannkoker, bolle, skjærebrett, kniv, papirhåndklær, slikkepott.
Ingrediensene
| komponent | nummer |
| blekksprut | 3-4 stk. |
| Kyllingegg | 2-3 stk. |
| løk | 1 stk |
| salt | å smake |
| Kvernet svart pepper | å smake |
| Vegetabilsk olje | til steking |
Trinn matlaging
På det innledende stadiet må du rengjøre blekksprut. Resten av kokeprosessen fortsetter som følger:
- I en bolle må du bryte 3 egg, og deretter blande de grundig til de er jevn. De skrelle blekksprutene legges i en egen bolle, helles med kokende vann og settes til side i 2-3 minutter.
- På dette tidspunktet blir løk hugget: først klippes løken i to, deretter igjen i to og deretter over ringene.
- Når tiden går for å brygge blekksprut, tappes vann fra dem. Etter det tørkes slaktene med papirhåndklær.
- En panne med hellet olje legges på en ovn som er overopphetet.
- På dette tidspunktet blir blekksprut kuttet i strimler med en kniv. Det er bedre å stable dem i en bunke med 2-3 kadaver umiddelbart.
- Når pannen varmes opp, blir hakket løk lagt ut på den. Ingrediensen er stekt til den er gyldenbrun. Fra tid til annen må du røre løken.
- Når løken tar på seg en gylden fargetone, legges hakkede blekksprut på pannen. Salt etter smak tilsettes ingrediensene i pannen.
- Svart pepper blir lagt til dem i en mengde som tilsvarer smakspreferanser. Etter å ha tilsatt krydder blir blekksprutene stekt i omtrent 1 minutt under konstant omrøring. Du trenger ikke steke lenger, siden blekksprutkjøttet fra steking blir tøft. Hvis det frigjøres mye væske fra blekkspruten, er det bedre å tappe den.
- Etter et minutt helles blandede egg i pannen. Litt mer salt tilsettes de hellede eggene. Ingrediensene blandes grundig slik at eggevæsken fordeles mellom bitene av blekksprut.
- Alt stekes til eggene er klare, etter hvert er det omtrent 1-2 minutter. Når egget blir grepet nedenfra, og blekksprut begynner å "skyte", blir massen av stykker snudd på motsatt side med en slikkepott. Etter det blir den andre siden stekt på samme måte som den første - til egget er beslaglagt. Når den andre siden er stekt, gjenstår det å fjerne parabolen fra varmen. På dette kommer prosessen med å tilberede stekt blekksprut med løk til slutt. Bon appetitt.
Videooppskrift
Forfatterens video demonstrerer prosessen med å lage blekksprut, stekt med løk, fra bearbeiding av ingrediensene til parabolen. Det vil være nyttig å se videoen før du starter dine egne handlinger, ettersom blekksprutkjøtt stekes veldig raskt, og det nesten ikke er tid til å finne ut hva som er hva, og alt må gjøres raskt. På den annen side, hvis et problem oppstår, vil videoen visuelt markere og kommentere interessepunktet.
Stekt blekksprut med løk er en enkel og velsmakende rett som tilberedes raskt og enkelt. Det vil appellere til alle elskere av sjømat på grunn av muligheten til å smake på favorittproduktet ditt når som helst og uten mye bryderi. Oppskriften er enkel, men godt balansert, hvis ønskelig kan du legge til krydder for å gjøre smaken mer mett, eller hvis den begynner å bli blek.Passer selleri greener, mynte, persille, rosmarin, estragon, timian, salvie, koriander eller basilikum.