Kjøkkenutstyr og redskaper: skjærebrett, kniv, bolle, stekeplate, stekeovn, tannpirkere, rivjern.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Skrellede blekksprutkadaver | 600 g |
| ris | 100 g |
| champignon | 250 g |
| løk | 1 stk |
| Hard ost | 100 g |
| persille | å smake |
| salt | å smake |
| pepper | å smake |
| Vegetabilsk olje | til steking |
Trinn matlaging
- Først må du skylle risen godt og koke den til den er halv kokt. Det tar omtrent 15 minutter.
- Vask og skrell soppen, kuttet i små biter. Skrell løken og skjær i terninger. Sett stekepannen på bålet og hell litt vegetabilsk olje.
- Hell løken i en oppvarmet stekepanne og pass til den er gyldenbrun.
- Legg deretter soppen i en panne til løken. Salt etter smak og bland. Stek over middels varme i omtrent 15 minutter. Ikke glem å hele tiden røre med en slikkepott.
- Vi vasker blekksprutkadaver under rennende vann inne og ute. Hvis blekksprut har en ås, må den fjernes.
- Vi tar ut den ferdige risen fra pannen og hell den i en bolle. Hakk persillen med en kniv. Gni osten på et grovt rivjern.
- Hell den stekte soppen med løk til ris. Tilsett persille og ost. Alt dette blandes grundig med en skje. Vi legger til fyllet og pepper etter smak. Alt blandes godt.
- Ved hjelp av en skje fyller vi fyllet i blekksprutkadaveret. I dette tilfellet trenger du ikke fylle for tett. Vi lar kroppene ligge 1,5 cm fra overkanten, og fikser det med tannpirkere.
- Vi sprer blekkspruten fylt på bakeplaten. Forvarm ovnen til 180 grader. Plasser blekksprutpannen i forvarmet ovn i 20 minutter.
- Vi tar de tilberedte utstoppede kroppene ut av ovnen, setter dem på tallerkener og serverer. Bon appetitt!
Matlagingsalternativer
Også blekksprut kan bakes med ris og sopp i ovnen på andre måter:
- Du kan forhånd suge blekksprutkadaver med majones.
- Du kan ikke stappe blekkspruten, men skjære i skiver, bland med alle ingrediensene og bake i form av en gryte.
- I noen oppskrifter legges egg til fyllet.
- Du kan også tilsette rømme.
- Noen husmødre, sammen med løk og sopp, steker også gulrøtter for fylling.
Du kan også eksperimentere med å legge til dine favorittkrydder, endre proporsjonene av ingrediensene, etc.
Videooppskrift
Vi tilbyr deg en fantastisk videooppskrift på tilberedning av blekksprutkadaver fylt med ris, urter, ost og sopp. Forfatteren av plottet forteller om hvert trinn i matlaging. Du kan også sette pris på utseendet til den årlige retten.
Kjære lesere, liker du å lage sjømatretter? Du kan bruke oppskriften med et bilde fra denne artikkelen, og bake calamari i ovnen med ris, sopp, ost og urter. Skriv hva du synes om denne retten. Hva tror du kan endres i denne oppskriften? Hvilke krydder, for din smak, brukes best med blekksprut? Vi ser frem til tilbakemeldinger, forslag og kommentarer.