Slik steker du rødbeter i ovnen 🍠 hel for trinnvis oppskrift med foto

Kjøkkenutstyr og redskaper: stekeovn, stekemuffe, matfolie, ildfast form eller stekeplate, skjærebrett, kniv, tørkepapir, tannpirkere.

Ingrediensene

bete

3 stk

Trinn matlaging

Skyll først grundig med 3 mellomstore rødbeter og klapp tørr med tørkepapir. Forsøk å velge de samme rotgrønnsakene slik at de baker jevnt og samtidig. Legg to rødbeter i bakerhylsen og fest den, og en i folien, og pakk den godt sammen. Hvis du har tynn folie, så bruk flere lag. Som du ser har folien to forskjellige sider - matt og blank. Hvis du spiser rødbeter med den frostede siden ut, koker det litt raskere.
Forvarm ovnen til 200 ºС. Legg de tilberedte grønnsakene på en stekeplate eller ildfast form, og send den deretter til den forvarmede ovnen i ca 1,5-2 timer. Steketid avhenger av størrelsen på rødbetene. Etter 1 time kan du sjekke rødbets beredskap ved å stikke hull på den med en tannpirker av tre. Klar rødbeter skal være helt myke. Når du er klar, kan du slå av ovnen og la rødbeter inni å avkjøle seg litt.
Fjern deretter de bakte rødbeter fra ovnen, fjern folien og fjern rotgrønnsakene fra bakhylsen, og overfør deretter rødbetene til et skjærebrett til de avkjøles helt. Hvis du ønsker det, kan du skrelle den med en kniv hvis du planlegger å bruke den umiddelbart. Når det gjelder forskjellen i disse to metodene for å bake, mister betene i hylsen mer fuktighet og avtar mer i størrelse, i folien - litt mindre. Men uansett forblir rødbeter saftige og velsmakende.

Velg rotavlinger av høy kvalitet for bakst og spising. Gode rødbeter skal ha en avrundet eller lett flat form. Og fargen skal ha en rik burgunder uten hvite striper. Det skal ikke være bulker eller tegn på bortskjemt produkt på overflaten.

Ved å bake rødbeter, og ikke koke, sparer du mer nyttige egenskaper og smak på denne rotavlingen. Slike rødbeter er mer søte og aromatiske.

Fra bakte rødbeter kan du tilberede et stort antall retter, både kalde og varme. Den blir lagt til salater, for eksempel vinaigrette og sild under en pels, i tillegg til snacks, noen ganger til og med desserter. Bakte rødbeter er bra for å tilberede tradisjonell borsch eller til å krydre med borsch om vinteren.

Bakte rødbeter i en skrell kan brettes i en plastpose og oppbevares i kjøleskap i 3-4 dager.

Videooppskrift

Hvor velsmakende og høykvalitets bake rødbeter i folie og erme, kan du se i detalj på videoen.

Duftende, saftige og fargerike rødbeter er en viktig ingrediens i et bredt utvalg av retter. Kanskje det ville være lettere og raskere å koke det, men du vil ikke angre på det hvis du steker det i ovnen. Det viser seg tross alt virkelig deilig og utrolig velsmakende, noe som godt vil påvirke fremtidige retter ved bruk av bakte rødbeter. Forsikre deg om å bake rødbeter i henhold til de foreslåtte to metodene i denne oppskriften, og fortell oss i kommentarfeltet hvilken som er blitt mer å foretrekke for deg.