Kjøkkenutstyr og redskaper: kniv, stekepanne, skjærebrett, komfyr, skje, panne, lokk, rivjern, vekter.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Grønne linser | 400 g |
| løk | 1 stk |
| hvitløk | 1 fedd |
| gulrøtter | 1 stk |
| Vegetabilsk olje | 2 ss. l. |
| salt | 0,5 ts |
Trinn matlaging
- Før du koker linsene, fyll dem med vann og la dem ligge i flere timer eller over natten, og skyll deretter flere ganger. Dette gjøres slik at du fra den ferdige linsen ikke føler så ubehag som oppblåsthet og andre ubehagelige sensasjoner. Hovne linser vil også koke raskere.
- Vi rengjør en løk, vasker den, kutter i halve ringer.
- Skrell en gulrot, skyll, gni på et grovt rivjern.
- Hell en vegetabilsk olje, helst oliven, i en kasserolle med en tykk bunn. Når den varmes opp, hell løken, stek til den er gjennomsiktig, og rør innimellom.
- Tilsett deretter gulrøtter, bland, stek til myke gulrøtter.
- Skrell hvitløksfedd, skyll den, kutt i små terninger og send den til gryten for grønnsaker. Vi dekker kjelen med et lokk og lamser grønnsakene i bokstavelig talt ett minutt.
- På dette tidspunktet koker vi vann i kjelen. Hell linsene i pannen og fyll den med vann slik at den stiger halvannen til to fingre over bønnene. Forholdet mellom linser og vann under tilberedningen 1: 3. Tilsett en halv teskje salt, dekk til og la det småkoke i 30 minutter.
- Etter denne tiden er linsene klare, vi kan servere til bordet.
Etter 20 minutter, sjekk for beredskap. Klare linser vil være myke. Linser, i motsetning til bokhvete, absorberer ikke vann under kokingen, så kast det i et dørslag slik at det gjenværende vannet tappes ut. Gå tilbake i pannen og tilsett en skive smør. Smør har en unik evne til å forbedre smaken på korn. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje. Det kan ikke bare være løk med gulrøtter, men også paprika, asparges, tomater. Kombiner de stekte grønnsakene med linser.
Eksperter sier: for å få mest mulig ut av det, må du spise med greener og rå mat som inneholder en stor mengde vitamin C. Derfor anbefaler vi å strø linser med hakkede persillegrønnsaker.
Videooppskrift
For å forstå prosessen med å tilberede deilige linser til en side rett, anbefaler vi å se denne videoen. Du lærer hvordan du gryter grønnsaker, hvordan du får den ferdige retten.