Kjøkkenutstyr og redskaper: gass eller elektrisk komfyr, panne til å lage egg, en kjøkkenskje
Ingrediensene
| navn | nummer |
| Kyllingegg | 5 stk. |
| salt | å smake |
Trinn matlaging
- Vi tar 5 ferske kyllingegg, vasker dem og lar stå ved romtemperatur, hvis de tidligere var lagret i kjøleskapet. Egg må vaskes slik at de ikke koker i overflødig skitt. Det er best å vaske eggene med en spesiell børste, fordi eggeskallet er porøst og passerer alt inni. Ikke glem at egget må være i romtemperatur. På en så enkel måte vil den ikke sprekke og være lett å rengjøre.
- Vi slår på gass eller elektrisk komfyr, setter en panne på den, hell halve vannet og koker over den største brannen.
- Når vannet begynner å koke, hell litt salt i det. Ikke legg egg i kaldt vann, selv om du ikke har tid til dette, fordi ingen kan garantere perfekt matlaging. Vent til vannet koker eller i det minste begynner å koke. Så snart vannet koker reduserer vi brannen til et minimum, og ved hjelp av en kjøkkenskje legger vi alle eggene om gangen i pannen. Vi prøver å legge eggene veldig nøye slik at bunnen av dem ikke sprekker. Hvis du legger et egg ikke med en kjøkkenskje, men med hendene, vil det sprekke og bli dårligere.
- Hev bålet til medium, la eggene koke og la dem koke i 5:30 minutter, ikke mer og ikke mindre. For å gjøre dette, bør du bedre bruke en kjøkkenur, som lar deg spore perfekt tilberedningstiden til egg. Så snart eggene er kokte - legg dem raskt under kaldt vann i 3-4 minutter. Etter det blir eggene renset godt.
- Bløtkokte egg på 5 minutter er klare, god appetitt!
Husmor tips
- Kontroller alltid friskheten til egg med en vanlig bolle og kaldt vann. Hvis egget har dukket opp etter å ha dyppet, er det ikke friskt, og det er ikke lenger mulig å spise det.
- Når du kjøper egg i en butikk, må du riste dem litt. Et friskt egg vil ikke henge inni, det vil si at det ikke har noen tomrom. Hvis egget er foreldet, vil det lage en karakteristisk lyd, og det er bedre å ikke kjøpe det.
- Et godt kokt egg har en jevn, gul eggeplomme, i tillegg til et elastisk og mørt protein. Et fordøyd cyanotisk egg unngås best.
- Det er bedre å velge en tynnere panne til matlaging av egg, og vann skal dekke eggene, ikke lenger nødvendig.
- Hvis du koker bløtkokte egg for et par eller en dobbel kjele, vil dette også ta 5 minutter.
- Så snart eggene er kokte, legg de i kaldt vann slik at de ikke blir fordøyd.
Videooppskrift
Vi bringer din oppmerksomhet til en veldig praktisk og interessant oppskrift for å lage mykkokte egg i henhold til oppskriften fra forfatteren av videoen.
Egg er et unikt produkt som alltid vil være nyttig for oss. Hvilken kokt eggrett liker du? Kanskje begynner frokosten din med en kopp sterk kaffe og mykkokte egg? Del inntrykkene dine med oss.