Hvordan lage asparges - det er veldig enkelt 🥣

Kjøkkenutstyr og redskaper: panne, komfyr, kniv.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Vi kutter 1-2 cm fra bunnen av hver aspargesstilk, fordi denne delen av planten er veldig hard og uegnet til konsum.
   
2. Fjern en toppskall fra hver stilk ved hjelp av en potetskall. Mens vi rengjør aspargesen, sender vi en panne med vann til bålet, la den koke. Tilsett en teskje salt og send kvister med asparges. Forresten, grenene kan kobles sammen i ett bunt, slik at det er praktisk å få etter matlaging. All asparges må tildekkes helt med vann under tilberedningen.
   
3. Kok den i 5-10 minutter på svak varme, dekk den med et lokk. Steketid avhenger av om du bruker unge stengler eller mer modne. Etter 5 minutter stikker vi stenglene med en gaffel i bunnen, sjekk for beredskapen. Hvis de forblir solide, fortsetter du å koke i ytterligere 3-5 minutter. Vi anbefaler ikke å fordøye stilkene, dette påvirker deres smak negativt.
   
4. Vi gjør oss klare asparges ved hjelp av kjøkkentang eller en slisset skje på en flat plate eller i et dørslag. Nå må du vente på at glasset får overflødig vann. Aspargesen er klar. Den kan serveres som en side rett til alle kjøtt- eller fiskeretter. Det viser seg veldig velsmakende hvis det strøs sitronsaft og drysses med olivenolje. Noen elskere tilfører litt smør for å understreke smaken av asparges.
   
5. Den kan også kuttes i små biter og brukes til å lage forskjellige salater. Det kan kombineres med absolutt alle grønnsaker, egg, fisk, sjømat. Kokt asparges kan skjæres i små biter, legges porsjonsvis i poser eller plastbeholdere og fryses. Det kan lagres frossent i lang tid. Og det vil være veldig praktisk for deg å bruke den på forespørsel til å lage deilige retter.
   

Videooppskrift

Hvis du vil forstå mer detaljert hvordan du koker asparges riktig, kan du se denne videoen. Du vil finne ut i hvilken tilstand det blir rengjort, hvor mye tid du skal lage mat.