Kjøkkenutstyr og redskaper
- pan;
- komfyr;
- en skje;
- kjøkkenvekt.
Ingrediensene
- Levende kreps - 1,5 kg
- Vann - 2 liter
- Salt - 70 g
- Dill - 1 gjeng
- Løvblad - 2 stk.
Trinn matlaging
- Hell 2 liter vann i pannen, tilsett 20 gram salt, 2 laurbærblad og sett på en komfyr for å koke.
- Vi vasker 1,5 kilo levende kreps.
- Når vannet koker, legger du alle krepsene i det og koker det i 3 minutter.
- Tilsett ytterligere 50 gram salt og en haug med fersk dill.
- Kok opp alt og koke ytterligere 25 minutter.
- Vi overfører den ferdige kreps til en stor rett og serverer.
Dekorasjonsmetoder og serveringsalternativer
- Hvis krepsene er i live, er det bedre å koke dem med en gang: dette er det deiligste alternativet. Du kan avkjøle kreps og oppbevare i kjøleskap, men ikke mer enn to dager. Frossen kreps kan ligge i fryseren i opptil tre måneder uten tap av saftighet og smak.
- Hvis kreften ikke beveger seg, men den tilbys deg som levende og ikke is, må du være sikker på at du lyver. Selv om kreften er avkjølt, vil de fortsatt bevege seg sakte.
- Du trenger ikke å legge kreps i en panne i et tett lag, ellers kan de forbli fuktige noen steder.
- Husk at krepsskallet er veldig dårlig i saltoverføring, så du må beregne mengden av dette produktet på antall kreps og vann. For eksempel er en skje salt per liter væske akkurat nok.
- Det anbefales å spise kreps rett etter tilberedning, mens de fremdeles er varme. Da blir kjøttet saftig og deilig.
Videooppskrift
I denne videoen vil du bli vist og fortalt hvordan du koker kreps riktig og velsmakende. Denne retten vil appellere til alle beboere i hjemmet ditt.
Hvis du liker kokt kreps, er det viktig å vite hvordan du koker dem riktig. Derfor er det dette denne oppskriften handlet om. Liker du kreps? Hvordan koker du dem? Fortell oss om det i kommentarene!