Kjøkkenutstyr og redskaper
- komfyr,
- 2,5-3 liters langpanne
- tallerken,
- gaffel,
- en spiseskje og en teskje
- skimmer,
- tannpirker
- kniven.
Ingrediensene
- Kyllingbryst - 1 stk.
- Drikkevann - 1,5 l
- Løvblad - 1-2 stk.
- Pepperkorn - 3-4 stk.
- Salt - 1 ts.
- Løk - 1 stk.
Trinn matlaging
- Bruk ett kyllingbryst uten å kutte kjøttet. Skjær av huden fra brystet, ha den i en liten panne. Tilsett 1,5 liter kaldt vann. Vi setter pannen på bålet.
- Vask ett laurbærblad, tre eller fire erter med krydderier under rennende vann. Legg i gryten med kjøtt. Salt salongen med en teskje salt med en gang. I stedet for laurbærblad kan du bruke to eller tre blader med frisk basilikum. Vi skreller ett lite løkhode, vasker det, legger det i en panne som helhet. Hvis du liker hvitløk, kan du også legge til en fedd. I tillegg til disse krydderene for matlaging av kjøtt, kan du legge til humle-suneli, hvilken som helst krydder for kjøtt. Det hele avhenger av din smak og preferanser.
- Vi dekker kjelen med et lokk, vent til vannet i den koker. Når vannet begynner å koke og et skum dukker opp på overflaten, fjerner du det med en spalte skje eller en spiseskje.
- Etter at vannet har kokt, gjør vi brannen treg, og gir kjøttet tid til å koke. Kyllingen er vanligvis tilberedt i 20-25 minutter, men kyllingbrystet bør stekes lenger, omtrent 30-35 minutter. Det avhenger av volumet til produktet. For å sjekke om kjøttet er klart, må du stikke hull i det med en tannpirker eller en skarp gaffel. Du må koke produktet til det er mykt. 30 minutter har gått. Vi tar en tannpirker eller gaffel og stikker brystet direkte i pannen, vi finner ut om det har blitt kokt i løpet av denne tiden.
- Brystet er ganske mykt, noe som betyr at det er klart. Slå derfor av bålet under kjelen med kjøtt og la det ligge en stund. Dette vil sikre saftigheten av kjøtt.
- Etter en stund tar vi ut det avkjølte kyllingbrystet fra buljongen ved hjelp av en slisset skje, legger det på en tallerken og skiller kjøttet fra beinet. Den løsner ganske lett, da brystet er riktig stekt.
Videooppskrift
Etter å ha blitt kjent med materialene fra denne videoen, kan du bedre lære og bare se hele prosessen med å tilberede saftig kyllingfilet, teknologien for å sjekke den for beredskap.
Noen husmødre vet ikke at riktig kokt kyllingfilet er nøkkelen til en deilig kjøttsalat. Slikt kjøtt kan rett og slett spises til lunsj, spesielt egnet for tilhengere av god ernæring, under dietter for vekttap og rehabilitering etter operasjonen. Prøv å koke kyllingbryst ved denne metoden. Skriv kommentarene om inntrykkene dine: likte du denne matlagingsoppskriften? Hvordan koker du kylling hjemme?