Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, liten panne, beholder for ferdige bønner, en spiseskje, et glass.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| bønner | 200 g |
| vann | 100 ml |
| salt | 1 ts |
| vegetabilsk olje | 2 ss. l. |
Trinn matlaging
- Vi legger 200 gram røde bønner i en liten beholder, etter å ha fjernet overflødige komponenter i form av mulig søppel. Skyll produktet grundig under rennende kaldt vann og legg bønnene i en liten kjele. Hell kaldt vann i dette forholdet: Hvis du tok et glass bønner, må du legge til et halvt glass vann.
- Slå på bålet og send kjelen med røde bønner til komfyren. Vi venter på at det skal koke.
- Når vannet koker, henter vi igjen et halvt glass kaldt vann fra springen og legger til de kokende bønnene. Vi venter på at det skal koke.
- Når vannet begynner å koke igjen, tilsett igjen et halvt glass kaldt vann.
- Tilsett på dette stadiet to ss vegetabilsk olje i pannen: solsikke eller oliven, eventuell vegetabilsk olje. Du trenger ikke å salte bønnene. Dette blir gjort på slutten av kokingen.
- Vi dekker gryten med bønner med et lokk, la den koke, redusere varmen, koke den i førti til førtifem minutter. Etter kokingen salter du bønnene med en teskje salt. Slå av brannen på komfyren, dekanter buljongen, få de ferdige bønnene. Hvis du prøver å knuse den med fingrene, vil vi se at den er myk, den knuses lett selv med lett trykk.
Nyttige tips
- Alle vet at bønner er en grønnsak som koker veldig lenge. Men denne metoden for å tilberede røde bønner krever ikke foreløpig bløtlegging og langvarig koking, noe som reduserer denne prosessen med minst halvparten.
- I matlagingen brukes kokte bønner til å tilberede forskjellige salater, grønnsaksgryteretter, snacks.
- Ferske bønner blir ikke konsumert, det kokes, hermetiseres, til og med tørkes.
- Du kan tilberede potetmos fra kokte røde bønner som sideretter til kjøttretter.
- Beanpuré kan også brukes som fyll til paier.
- Røde bønner er veldig nyttige for menneskekroppen, når det gjelder proteininnhold er det på ingen måte underordnet produkter som kjøtt og fisk. Samtidig blir de fordelaktige stoffene til bønner absorbert i kroppen med 75 prosent. I tillegg inneholder bønner et stoff som argenin, som har et insulinlignende innhold, noe som betyr at bønner er nyttige for personer med diabetes. Røde bønner er også nyttige i tilfeller av hjerterytmeforstyrrelse, åreforkalkning.
Videooppskrift
Fra denne videoen vil du lære om detaljert tilberedning av kokte røde bønner, få visuell informasjon om teknologien til rask matlaging.
Du har sannsynligvis ofte situasjoner når du skal lage en tallerken med kokte bønner, og det er ikke nok tid til å koke den. Prøv deretter denne metoden for å tilberede bønnsgrønnsaker. Skriv i kommentarene, fikk du en slik forberedelse der det ikke kreves mye tid? Del inntrykkene dine og fortell om du likte denne metoden for å tilberede bønner.