Hvordan lage koke reker trinn for trinn 🦐 oppskrift med foto

Kjøkkenutstyr og redskaper:

komfyr eller komfyr;
et kjøleskap;
hakkekniv;
skjærebrett;
5 liters panne;
kjøkkenvekt;
skimmer;
målebeger;
en spiseskje;
dyp kapasitet.

Ingrediensene

produkt	nummer
Frozen King Reker	500 g
vann	2 l
salt	3 ss. l.
Svart krydder	9 erter
dill	1 gjeng
løk	1 stk
Løvblad	2 stk

Viktig! For å gjøre forretten velsmakende og sunn, bør du velge sjømat nøye i butikken. Skallet skal være jevnt belagt med ising, og tilstedeværelsen av snø i emballasjen indikerer at dette produktet ble tint. Selve rekene skal være ringformede, og jo mer de er bøyd, jo mer friskt er produktet foran deg. Hvis skallet er blekt og beiset, ble sjømaten lagret i strid med det termiske regimet. Det svarte hodet indikerer at det er et sykt individ, brunt - rekene var med kaviar, og kjøttet er den mest næringsrike, og den grønne fargen indikerer tilstedeværelsen av en viss type plankton i kostholdet, og et slikt produkt kan tas.

Trinn matlaging

Et døgn før matlagingstiden legger vi 500 g frosne konge reker i en dyp beholder og legger oss på nedre hylle på kjøleskapet slik at de fryser ut.
Hell 2 liter vann i en 5-liters panne, sett på en stor ild og vent til væsken blir varm.
Vi skreller 1 løk fra skallet og lager et langsgående og tverrgående dyp snitt på den. Vi vasker en haug med dill under rennende vann og tørker den litt.
Når vannet varmer opp, tilsett 3 ss. l. salt, 9 erter med sort pepper, 2 laurbærblad, en haug med dill, skjær løken og vent til vannet koker.
Når væsken koker, legg konge reker i en panne og stek dem i 7-8 minutter, rør av og til.
Når det tar 7-8 minutter, får vi rekene med en slisset skje, legger dem på et fat og serverer.

Kongereker skiller seg fra mindre individer ikke bare i store størrelser, men også i søtsmakende kjøtt. Den inneholder nyttige stoffer som omega-3 fettsyrer, jod, protein av høy kvalitet, men mettet fett er lite, så de regnes som kostholdsmat. Av alle kokemetoder er det under tilberedning i reker at den maksimale mulige mengden av disse gunstige stoffene blir bevart.

Videooppskrift

Noen mennesker vil se med egne øyne prosessen med å tilberede reker, hvordan de endrer farge og hva de skal være som et resultat, eller for å avklare hvordan løken med kutt ser ut. For å få svar på disse eller andre spørsmål, må du se på interessante steder i videooppskriften.

Liker du konge reker? Har du prøvd å koke dem på den måten som er beskrevet i oppskriften? Og hvordan koker du disse sjømatene hjemme? Hva legger du til vannet under kokeprosessen? Del opplevelsen din med konge reker med andre lesere, det vil hjelpe i deres kulinariske eksperimenter på hjemmekjøkkenet.

Andre rekeoppskrifter

Ha en fin lesning!