Kjøkkenutstyr og redskaper:
- en vannkoker (eller en beholder, en komfyr for kokende vann);
- plast trakt;
- papirfilter for kaffe (eller papirhåndkle, servietter);
- kaffekvern;
- 250 ml kopp.
Ingrediensene
| Kaffebønner | 14 g (2 ts. Bakken) |
| vann | 250 ml |
| Sukker (valgfritt) | å smake |
| Krem 15-20% (valgfritt) | å smake |
| Pisket krem (valgfritt) | å smake |
Trinn matlaging
- Kok opp 250 ml vann, gi 1-2 minutter. avkjøl vannet til 90-95 grader. I koppen senker vi trakten med kaffefilteret i det og hell 50 ml varmt vann. Med dette varmer vi opp koppen og trakten til kaffe, fukt filteret.
- Mal kaffebønner i en kaffekvern.
- Tøm det varme vannet fra koppen, senk trakten med filteret tilbake i det. Hell 14 g malt kaffe i filteret. Du kan justere mengden kaffe etter eget skjønn, avhengig av din preferanse.
- I en tynn strøm begynner vi å helle varmt vann (200 ml) i trakten med kaffe, slik at hele slipeflaten tømmes i trakten. Prosessen bør skje sakte, i løpet av 1-2 minutter, for å la kaffen brygge skikkelig og avsløre aromaen.
- For å stable den gjenværende kaffen i filteret, la trakten ligge i koppen i 1-2 minutter.
- Over tid tar vi ut trakten med et filter fra koppen. Kaffen er klar.
Hvis du er en søt kaffeelsker, kan du legge til sukker i den. Som eksperter anbefaler, er det bedre å bruke brunt sukkerrør, det bidrar til en mer interessant avsløring av drinkens smak. Du kan også tilsette melk, fløte, forskjellige sirup og tilsetningsstoffer til kaffe.
Vet du det Ekte uraffinert brunt sukker oppnås fra Saccharum officinarum-planten (sukkerrør). Han kom til oss under Peter I under byggingen av den første sukkerfabrikken i St. Petersburg og grunnleggelsen av den spesielle avdelingen for “sukkerkammeret”. Sammensetningen av dette produktet inkluderer stoffer som melasse og melasse, som tilfører fargemetning. De fungerer også som en kilde til kalsium, magnesium, kalium, fosfor, sink og proteiner som regulerer stoffskiftet i kroppen, styrker beinvev og ledd, stabiliserer sirkulasjons- og nervesystemet, normaliserer magesekken.
Videooppskrift
I den foreslåtte videoen lærer du tilleggsinformasjon om tilberedning av kaffe, dens egenskaper og bevaring av dem, metoder for å avsløre smaken og forskjellen mellom metodene for brygging.