Kjøkkenutstyr og redskaper
- komfyr eller komfyr;
- en passende panne
- en skål;
- en spiseskje;
- sil eller dørslag.
Ingrediensene
- Bær og frukt - 300 g
- Sukker - 1/2 bunke.
- Kokende vann - 2 l
- Stivelse - 1 ss. l. (med lysbilde)
Trinn matlaging
- Vi sprer 300 g nøye vasket, skrellede og om nødvendig skiver frukt og bær i pannen etter din smak (bringebær, kirsebær, tyttebær, rips, epler, aprikoser osv. Passer).
- Hell i den samme pannen hell 1/2 kopp sukker.
- Hell frukt- og bærblandingen og sukkeret 2 liter kokende vann.
- Vi setter pannen på middels varme og steker i 30 minutter.
- Hell i en liten bolle 1 ss. l. (med et lysbilde) av stivelse.
- Tilsett litt kaldt vann i stivelsen og bland alt sammen grundig til det er glatt.
- Etter 30 minutter, fjern pannen med bær og frukt fra komfyren og filtrer innholdet gjennom et dørslag eller sil (vi trenger ikke lenger frukt og bær).
- Den filtrerte væsken helles tilbake i kjelen og settes i brann. Når væsken koker, ta en skål med stivelse, bland den igjen og hell den i en kasserolle i en tynn strøm.
- Bland innholdet i pannen grundig i flere minutter (slik at stivelsen er helt oppløst og ingen klumper dannes i geléen).
- Når væsken koker igjen, slå av varmen og ta kjelen ut av komfyren.
- Hell geléen i glass og nyt resultatet.
Pynt og servering
Server gelé til bordet i avkjølt form til dessert. Slik at det ikke dannes en klissete film på overflaten, bør geléen strøs med sukker eller pulverisert sukker. Om ønskelig kan drikken pyntes ytterligere før servering (for eksempel med en kvist fersk mynte). Jelly kan også brukes som saus til gryteretter, pannekaker, ostekaker osv. Bon appetitt!
Videooppskrift
Du kan tydelig se hvordan du koker gelé i denne videoen.
Kissel er bare en fantastisk drink: den er velsmakende, søt og ganske næringsrik. Du bør absolutt lage det fra tid til annen for dine nærmeste og kjære. Liker du smaken av tyktflytende gelé, og fra hvilke frukt og bær foretrekker du å koke den? Skriv om det i kommentarene.