Kjøkkenutstyr og redskaper
- ildfast dyp kjele;
- komfyr.
Ingrediensene
- 5 blekksprutkadaver
- vann - 1,5 l
Trinn matlaging
Blekksprutkjøtt er veldig næringsrikt og inneholder et stort antall nyttige sporstoffer. Det tilberedes en rekke retter fra denne sjømaten, så det er så viktig å kunne koke den ordentlig. Vi foreslår at du blir kjent med en av metodene for varmebehandling av blekksprut, som vil bidra til å opprettholde dens delikate struktur.
- Vi satte en panne med 1,5 liter vann på bålet og bring vannet til å koke.
- Ta 1-2 blekksprutkadaver og dypp dem i pannen.
- Vi venter på at vannet skal begynne å koke igjen, og tar umiddelbart blekksprutene ut av det.
- Kok også de resterende kroppene.
Viktig!Ikke over blekksprut i vann i mer enn 3 minutter. Overkokt sjømat reduseres i størrelse og blir som gummi.
Kokt blekksprut kan brukes til matlaging av forskjellige retter. Hvis du for eksempel skjærer dem i ringer, drysser sitronsaft og tilsetter forskjellige krydder, vil du få en veldig smakfull snack.
Hvordan rengjøre blekksprut
Mange husmødre koker ikke blekksprutretter bare fordi de ikke vet hvordan de skal rense denne sjømaten. Denne prosessen er faktisk ikke så komplisert som den kan virke. Det er nok å følge følgende skjema:
- Fjern blekksprut fra fryseren og tine dem helt.
- Fjern nøkkel med forsiktig med en kniv.
- Kok opp vann i en kjele.
- Dypp blekksprut i kokende vann i noen sekunder med en slisset skje og overfør den umiddelbart til en tidligere tilberedt beholder med isvann.
- Bruker du ferske blekksprut, vil det være nok bare å helle kokende vann over dem.
- Trekk den rynkete huden på blekksprutkadaveret og frigjør sjømaten helt fra filmen.
Videooppskrift
Hvis du fortsatt har spørsmål angående blekksprutkokingsordningen, foreslår vi at du ser på videoen, som viser detaljert hvert av stadiene i denne prosessen.
Blekksprutkjøtt har en delikat smak, det inneholder mye protein og flerumettet fett som er verdifull for kroppen. Nå kjenner du en av måtene å tilberede denne sjømaten og vet hvordan du rengjør den ordentlig. Si oss, måtte du koke blekksprutretter før? Klarte du å opprettholde den delikate strukturen til kjøttet deres? Del din kulinariske opplevelse i kommentarene.