Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, 2 liters kasserolle, stewpan, kniv, skjærebrett, kjøttkvern.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Funchoza | 100 g |
| vann | 500 ml |
| storfekjøtt | 500 g |
| salt | 1 ts |
| malt pepper | 2 klyper |
| løk | 1 stk |
| kyllingegg | 1 stk |
| kinakål | 100 g |
| soyasaus | 50 ml |
| fiskesaus | 30 ml |
| fersk paprika | 1 stk |
| hvitløk | 2-3 fedd. |
| sukker | 1 ss. l. |
| koriander | ¼ bjelke |
| grønne løk | ¼ bjelke |
Trinn matlaging
- Selve glass vermicelli kokes veldig raskt. Det er nok å fylle den med nesten kokende vann, hold en stund, den blir myk, klar til å konsumeres. Hundre gram funchose legges i en kasserolle, hell varmt vann i en mengde på 500 ml og hold i 5-6 minutter.
- Legg den deretter i en dyp bolle til suppe.
- Gjør suppen klar til servering av funchose hver for seg. Oksekjøtt med lite fett i mengden 500 gram føres gjennom en kjøttkvern. Legg kjøttdeig i en egen bolle.
- Vi tømmer den ene løken av skallet, vask den under kranen med kaldt vann, før den gjennom en kjøttkvern, tilsett den til kjøttet. Tilsett også hakket hvitløk.
- Vi kjører ett egg i bollen med kjøttdeig, tilsett to klyper malt pepper, en teskje salt. Rør kjøttdeig til det er glatt. Vi kan slå den litt av, slik at den ligger godt bak hendene, da blir det lettere å danne kjøttboller fra den til suppe.
- Vi setter en gryte med en kapasitet på to liter i brann, fyll den med vann i tre kvarter. Når vannet koker, danner vi kjøttbollene og dypper dem i kokende vann.
- Hakk separat 100 gram kinakål, send den til gryten, der kjøttbollene blir kokt. Hell 50 ml soyasaus og 30 ml fiskesaus her.
- Vask en liten fersk pepper under kranen, legg den i en panne. Skrell 2-3 fedd hvitløk, vask, hakk, send til kjøttboller. Tilsett en spiseskje uten sukker. La suppen koke litt, og fjern deretter bålet.
- Vi kuttet den ferdige funchosen med kjøkken saks i deler slik at det er mer praktisk å spise med en skje. Hell den varme thailandske suppen på den dype tallerkenen med en øse på toppen av funchosen, etter at du har fjernet den varme pepperen fra den. Suppen viste seg å være en vakker lysebrun farge.
- Kutt separat en fjerdedel av en haug med grønn løk og en fjerdedel av en haug koriander på et skjærebrett. Dette greenene pynter suppen oppå en tallerken.
Feedalternativer
- Denne krydret thailandsk glass vermicelli-suppen kan serveres med ristede peanøtter, soya- og fiskesaus og varme chilipepper.
- I tillegg kan sukker tilsettes glasset vermicelli suppe, etter dine preferanser.
- Det er bra å servere suppe med en grønnsaksalat eller friske grønnsaker.
Videooppskrift
Denne videoen inneholder informasjon om riktig tilberedning og servering av Thai glass vermicelli. Du vil se prosessen med å tilberede funchose hjemme.
Kjære lesere, parabolen omtalt i denne artikkelen vises sjelden på familiemiddager. Dette er en nasjonal rett i Thailand. Men likevel kan mange av dere uttrykke et ønske om å tilberede glass vermicelli hjemme og et øyeblikk å være i dette landet. Si oss, forberedte du glass vermicelli? Likte du dette produktet? Kanskje du forandret noe eller lagt til? Hvordan påvirket dette smaken på produktet?
Andre oppskrifter på funchose-retter
Funchosa med kylling og grønnsaker