Kjøkkenutstyr og redskaper:
- målebeger;
- dype retter;
- brannsikker panne med lokk;
- komfyr;
- en kniv;
- en spiseskje;
- gasbind.
Ingrediensene
| blomkål | 1 hode |
| vann | 2 l |
| melk | 800 ml |
| sukker | 1 ss. l. |
| salt | 1 ss. l. |
| eddik | 1 ss. l. |
| sitronsaft | 1 ss. l. |
Trinn matlaging
- Vi vasker hodet på blomkål, demonter det i blomsterstander og hell 1 liter vann med tillegg av 1 ss. l. salt. Vi tapper vannet og tørker blomsterstander.
- Hell kålen med 800 ml melk og la den stå i 5-10 minutter. Tøm melken og senk kålen i en gryte med kokende vann.
- Legg til blomsterstanden 1 ss. l. sukker og 1 ss. l. sitronsaft. Hell 200 ml vann i en dyp beholder og tilsett 1 ss. l. eddik.
- Bløt og klem gasbinden i den resulterende løsningen. Vi legger den på toppen av gryten med kål, og dekker toppen med et lokk. Kok blomsterstander, avhengig av din preferanse: fra 5 til 15 minutter.
- Kålen er klar!
Vet du det Noen underarter av blomkål er oransje, lilla og grønn. Til tross for dette er de helt naturlige og like sunne som den vanlige hvite grønnsaken.De tilberedte blomsterstander har en veldig hyggelig søt smak, behagelig lukt og en appetittvekkende hvit farge. Slik kål kan brukes som en uavhengig sunn matbit. eller bruk som ingrediens til andre retter.
Matlagingsdetaljer
Den foreslåtte metoden for å koke blomkål hjelper til med å kvitte seg med ubehagelig lukt, farge og bitter smak av blomsterstander. La oss se på nøyaktig hvordan dette skjer:
- Bløtlegging av kål i saltvann hjelper til med å rense den godt for rusk og mulige insekter.
- Melk hjelper deg med å bli kvitt den bitre smaken, og absorberer den fullstendig.
- Blomsterstander får en uappetittlig grå farge hvis de oppbevares i lang tid i kjøleskapet. Sitronsaft og sukker, som fungerer som naturlige blekemidler, er med på å takle dette problemet.
- Gaze dynket i en løsning av vann og eddik, absorberer all den ubehagelige lukten som dukker opp i kålen under kokingen.
Videooppskrift
Vi foreslår at du ser på en video med en trinnvis oppskrift på kokende blomkål. Du lærer noen nyttige tips for hvordan du riktig kan forberede blomsterstander slik at de får en behagelig lukt og smak.
Hvor ofte bruker du blomkål i oppskriftene dine? Var du klar over de foreslåtte hemmelighetene ved forberedelsene? Ikke glem å dele tilbakemeldingene dine i kommentarene.