Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, panne, stekepanne, skjærebrett, kniv, slikkepott, spiseskje, dørslag, bolle.
Ingrediensene
| komponenter | nummer |
| Grønne linser | 1 bunke |
| løk | 1 stk |
| Søt pepper | 1 stk |
| Tomatpuré | 1 ss. l. |
| Vegetabilsk olje | 1 ss. l. |
| salt | å smake |
| Mynte og paprika | å smake |
Trinn matlaging
- Kok opp vann i en kjele. Når vannet koker, helles en kopp vasket linser i det, pannen dekkes med et lokk. Den vil koke i omtrent 15 minutter.
- På et skjærebrett blir løk kuttet i små terninger.
- Søt pepper trenger å skjære halen, deretter skjære i to halvdeler og fjerne korn. To halvdeler søt pepper er finhakket med en kniv.
- Litt vegetabilsk olje helles i en oppvarmet stekepanne. Skivet søt pepper er lagt ut på den.
- Når paprikaen er passert litt, tilsett hakket løk. Ingrediensene blir stekt en stund, mens de regelmessig bør røres med en slikkepott eller spiseskje. Etter et par minutter tilsettes 1 ss tomatpuré til dem.
- Ingrediensene er grundig blandet og litt mer passer. Når grønnsakene er litt stekt etter noen minutter, tilsettes kokte linser til dem.
- Ingrediensene blandes grundig og stekes i flere minutter, mens de må røres hele tiden. Kokende vann helles i pannen. mengden skal være tilstrekkelig slik at alle ingrediensene senkes i en væske.
- Pannen er dekket med et lokk, hvoretter ingrediensene småkoke i 10 minutter. Etter den bestemte perioden må du fjerne lokket, og hvis alt vannet fordamper og linsene tykner, må du legge til mer slik at massen blir flytende igjen.
- Etter ytterligere 5 minutter tilsettes salt i beholderen etter smak. Paprika og mynte helles etter den, og igjen, i mengde etter eget skjønn. Ingrediensene er grundig blandet. På dette kommer prosessen med å tilberede linser til slutt, god appetitt.
Videooppskrift
En video fra skaperen av en linseroppskrift med løk og paprika vil i detalj illustrere hele kokeprosessen. Han vil alltid komme til unnsetning, hvis en av koketrinnene i trinn-for-trinn ikke dekkes tydelig eller i detalj. På den annen side vil det være nyttig å se videoen allerede før du starter dine egne handlinger.
I dette tilfellet vil du ha en generell ide om hva, hvordan og i hvilken rekkefølge du skal gjøre. Dette vil forenkle oppgaven og redusere muligheten for egne feil.
Linser med løk og paprika er en klassisk tyrkisk rett. Den kombinerer god smak, høyt kaloriinnhold og en enkel og rask tilberedningsprosess. Samtidig kan linser være en sideskål til enhver kjøttrett, det være seg kylling eller fisk. I tillegg, for å gi den en mer rik og variert smak, kan du bruke mange krydder og krydder. Kumin, spisskummen, malt ingefær, en blanding av paprika, gurkemeie, safran og muskatnøtt er passende.