Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, panne, spiseskje, glass, kniv, kjøkkenplate, rivjern, stekepanne, kjøkkenspatel.
Ingrediensene
| linse | 1 bunke |
| Bouillon eller vann | 2,5 stabel |
| løk | 1 stk |
| gulrøtter | 2 stk |
| Vegetabilsk olje | 3-4 ss. l. |
| Tomatpuré (valgfritt) | 2 ss. l. |
| salt | å smake |
| grønt | å smake |
Trinn matlaging
Kokende linser
- Skyll 1 kopp linser under rennende vann for å bli kvitt rusk. Hell den i pannen.
- Hell 2,5 kopper vann eller buljong. Væsker skal alltid være dobbelt så mye som linser. Sett på komfyren. Før kokingen, koker du på middels varme, og etter koking - på langsom brann (denne metoden brukes på alle belgfrukter). Du trenger ikke lukke pannen med lokk. Fjern eventuelt skummet som dannes på linsene og rør det.
- Steketid avhenger av forskjellige linser (rød tilberedes 10-15 minutter etter koking; grønn - 30 minutter; svart - 40-50 minutter og krever foreløpig bløtlegging i flere timer). Når sidedisken er kokt, salt den etter smak. Rosmarin, laurbærblad, salvie, pepper, soyasaus eller en spiseskje olivenolje vil gjøre linsegrøt mykere.
Vet du det Ulike varianter av linser har sin egen farge, smak og tekstur. For eksempel har brune og grønne linser en nøtteaktig smak, og den er motstandsdyktig mot matlaging - den blir ikke løs. Røde og gule linser har en tendens til å bli kokt, og derfor gode for mosede supper; krydder lar denne varianten kombineres med alle slags krydder. Svarte linser har en veldig lys smak.
Matlaging grønnsaker
- Skjær 1 løk i små terninger.
- Riv 2 gulrøtter på et grovt rivjern.
- Tilsett 3-4 ss vegetabilsk olje i en varm stekepanne.
- Legg løk i pannen. Stek i 2-3 minutter. Legg deretter de revede gulrøttene til løken. Stek i ytterligere 4-5 minutter.
Matlaging sideskål
- Tilsett løk og gulrøtter, i tillegg til 2 ss tomatpuré (valgfritt) i en panne til de kokte linsene. Bland godt. Tilsett 2-3 ss vann og sett den i brann i 1-2 minutter.
- Retten er klar! Dryss sideskålen med finhakede urter etter smak. Bon appetitt!
Feedalternativer
Linser kombineres med mange produkter. Sopp, alt kjøtt, friske, stekte og stuede grønnsaker er perfekt for henne. I en rekke stuinger overrasker disse belgfruktene med sin smak. Supper og salater er ofte laget av linser, og linsemel brukes til bakervarer.
Videooppskrift
For å tilberede en side rett fra linser uten problemer, sjekk ut den detaljerte trinnvise videooppskriften fra en erfaren vertinne.
Linsegrøt er ofte undervurdert, men den har et høyt proteininnhold, som den er veldig tilfredsstillende og velsmakende. Prøv å lage denne sideskålen - den tilberedes veldig enkelt og raskt, og diversifiserer den vanlige menyen. Del oppskriften kommentarer nedenfor i kommentarene. Kanskje har du tips til hvordan du kan forbedre denne oppskriften?
Andre linseroppskrifter
Ha en fin lesning!