Kjøkkenutstyr og redskaper:
- dyp plate;
- målebeger;
- en spiseskje og en teskje;
- komfyr;
- kjøkken kniv;
- en liten panne med tykk bunn og lokk;
- tre bord;
- spade;
- hvitløkspresse;
- Kettle.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| linse | 400 g |
| løk | 1 stk |
| Mellomstore gulrøtter | 1 stk |
| hvitløk | 1 fedd |
| salt | Å smake |
| Olivenolje | 1 ss. l. |
| vann | 2 stabel |
Trinn matlaging
- For matlaging trenger du 400 g brune linser. Hvis du liker rød, grønn eller annen linse, kan du koke den. Det anbefales å velge et ekstra klasse produkt. Før du steker, legger du linsene i en dyp tallerken og skyll godt under rennende vann.
- Vi skreller en mellomstor gulrot, skyller med vann og kutter først i sugerør, deretter i små terninger. Vi rengjør løken og sliper den også i små terninger. Hvis du hakker grønnsakene veldig store, kjennes de sterkt i den ferdige retten.
- Hell i en liten panne med en tykk bunn. l. vegetabilsk olje. Hvis du ikke liker et lignende produkt eller ikke er hjemme på lager, bytter du ut olivenoljen med en hvilken som helst annen vegetabilsk olje. Vi setter pannen på komfyren og varmer opp oljen litt. I en kasserolle med oppvarmet olje, spred den hakkede løken. Stek den over middels varme i flere minutter. For å forhindre at den fester seg, rør den med en slikkepott.
- Når løken blir litt myk og en gyllen fargetone dukker opp, tilsett hakkede gulrøtter. Mal 1 fedd hvitløk gjennom en presse og tilsett de resterende grønnsakene i en kasserolle. Hvis det ikke er noen hvitløkspresse, kan den finhakkes med en kniv. Bland alle ingrediensene grundig med en slikkepott og la det småkoke i flere minutter over middels varme under et lukket lokk.
- Til de vasket linsene til de litt stuede grønnsakene.
- Hell kokt vann i en kjele med ingredienser. I gjennomsnitt er det nødvendig med omtrent 2 kopper kokende vann. Men det lønner seg å uavhengig regulere mengden væske, siden det kan variere avhengig av pannen. Vann skal dekke alle produktene med to fingre. Hell ikke for mye vann, det er bedre å legge til senere om nødvendig.
- Bland alt i pannen og øk varmen slik at væsken koker. Så snart linsene koker, reduser du varmen til et minimum, dekk kjelen med et lokk og kok opp fat i en time. Hvis du liker mykere linser, kan du øke steketiden til 1 time og 45 minutter. Hvis du foretrekker hardere linser, koker du den i 30-45 minutter. Tilsett linser etter smak under midten.
- En time senere er linsene klare. Vi dekker pannen med et lokk og slår av bålet. La retten brygge i ytterligere 15 minutter. Linser er klare. Den kan tilberedes til lunsj, frokost eller middag. En slik rett er ganske nyttig, fordi den inneholder mange sporstoffer.
Videooppskrift
Ikke alle vil kunne lage en deilig linser slik at den viser seg å være moderat saftig og ikke tørr. Denne videoen viser en enkel oppskrift, guidet av hvilken, du vil få en deilig side rett av linser.Hele prosessen er beskrevet i fine detaljer, og forskjellige anbefalinger blir gitt for å gjøre parabolen mer smakfull. For matlaging trenger du noen få ingredienser som er oppført i begynnelsen av videoen.
Liker du å lage linser, og hvilken velger du oftest? Hvor mye væske tilfører du under kokeprosessen, og hvilke ekstra ingredienser bruker du? Med hva serverer du vanligvis linser eller foretrekker det som en uavhengig rett? Det er interessant å vite i kommentarene om din holdning til et lignende produkt og din favorittoppskrift på tilberedningen.