Kjøkkenutstyr og redskaper
- stor panne med lokk;
- målebeger.
Ingrediensene
- Kondensert melk, fettinnhold 8% - 3 bokser
- Vann - 3-4 l
Trinn matlaging
- Fjern klistremerker fra 3 bokser kondensert melk hvis de lett kan fjernes. Ellers, la bankene ligge i sin opprinnelige form, det spiller ingen rolle.
- Hell nok vann i en stor gryte slik at den dekker boksene som er satt eller sett i gryten med kondensert melk 2-3 cm. Sett gryten på en stor ild. Dekk.
Et viktig poeng: under tilberedningen skal glassene alltid være helt dekket med vann, ellers kan glasset eksplodere. Tilsett derfor vann i pannen mens du koker kondensert melk, sett en tidtaker for ikke å glemme at du har kondensert melk kokt på komfyren. Etter kokende vann, reduser gassen til medium eller liten. - Fjern en boks kondensert melk fra pannen etter en time (fra kokepunktet). La det avkjøles.
- Fjern den andre boksen kondensert melk fra pannen etter 2 timers tilberedning. Sett den på et kjølig sted til det avkjøles.
- Etter en time, det vil si 3 timer etter koking, må du slå av bålet under pannen og fjerne den siste boksen kondensert melk fra den.
- Kondensert melk, som ble tilberedt i 1 time, har en gul farge og en noe tettere konsistens enn det opprinnelige produktet. Den kan brukes til å lage krem, til å dekorere desserter.
- Melk, som ble tilberedt i 2 timer, har fargen på lett karamell, en tett tekstur og en endret smak.
- Etter 3 timers tilberedning fikk kondensert melk en rik karamellfarge og smaken av kokt kondensert melk. Velg det passende alternativet for tilberedning av kondensert melk, med fokus på disse resultatene.
Kokt kondensert melk brukes som ingrediens for å lage deig til kaker og bakverk, til å lage kremer og desserter, småkaker og croissanter, burgere og baklava.
Videooppskrift
I videoen vil du se hvordan du koker kondensert melk i glass. Forsikre deg om at tilberedningsprosessen er veldig enkel og tilgjengelig for alle.
Nå vet du også hvor lang tid det tar å koke kondensert melk i en krukke slik at den får nødvendig farge, smak og tekstur. Hvilken søtsaker med kokt kondensert melk tilbereder du? Det vil være flott hvis du skriver din mest vellykkede og favorittoppskrift i kommentarene til artikkelen.