Kjøkkenutstyr og redskaper
- fryser;
- kjølelager;
- dyp kapasitet.
Ingrediensene
- kjøtt - 1 kg
Trinn matlaging
- Vi tar 1 kg alt frossent kjøtt fra fryseren og legger det i en dyp beholder. Vi sender en beholder med kjøtt til kjøleskapet i minst 8 timer.
- Vi tar kjøttet ut av kjøleskapet ca 2 timer før det stekes.
Viktig! Hvis du legger kaldt kjøtt i en panne, får du overkokte kanter og en ubrutt kjerne.
En slik naturlig måte å tine kjøtt på er best egnet, fordi i dette tilfellet strukturen av produktet ikke forverres. Så du kan få en saftig, godt utført og velduftende rett.
Tips fra erfarne husmødre
- Hvis du vil bevare all smak av produktet, er ikke avriming i mikrobølgeovnen den beste måten. Dette alternativet er egnet når hastigheten på tining av kjøtt er viktigere enn kvaliteten.
- Tine aldri kjøtt under varmt vann. I dette tilfellet vil iskrystaller smelte veldig raskt og ødelegge muskelfibre. Alle juice fra produktet blir vasket i vann, og kjøttet vil ganske enkelt være uegnet til konsum.
- Hvis du raskt vil tine et produkt naturlig, er det best å dele kjøttet i porsjoner før du sender kjøttet til fryseren, som hver må legges i en egen pose.
Videooppskrift
For å opprettholde de maksimale fordelaktige egenskapene til kjøtt og ikke ødelegge smaken på den fremtidige parabolen, er det nødvendig å følge visse regler for avriming av dette produktet. Vi foreslår at du ser på en nyttig video med anbefalinger om dette emnet.
Nå vet du hvordan du skal tine opp en bestemt type kjøtt på riktig måte, samt hvilke metoder som best unngås. Si oss, gjorde du feilene som er oppført i artikkelen før? Påvirket dette kvaliteten på det ferdige produktet? Del dine erfaringer i kommentarene.