Kjøkkenutstyr og redskaper:stekeovn, kjøkkenvekt, ildfast form eller stekeplate, hvitløk, rivjern, skjærebrett, kniv, silikonbørste, spiseskje, tørkepapir, varme gryteholdere.
Ingrediensene
| grønn asparges | 1 gjeng |
| olivenolje | 4-5.5 Art. l. |
| hvitløk | 2 fedd |
| parmesanost | 100 g |
| grovt salt | å smake |
| malt svart pepper | å smake |
Trinn matlaging
- For konsum, velg moden asparges, den er alltid elastisk med en lysegrønn farge. Skyll først bunten med asparges grundig under kaldt rennende vann og tørk den med tørkepapir. Bryt deretter av eller kutt de grove nedre endene av aspargesen til ca 5 cm. Men ikke hast med å kaste stilkene ut, de kan komme til nytte for en deilig grønnsaksbuljong.
- Skrell 2 fedd hvitløk og skrell dem gjennom hvitløken, eller hakk dem med en kniv. Smør en ildfast form eller stekeplate med omtrent 1,5 ss. l. olivenolje med silikonbørste. Legg asparges i et enkelt lag i smurt form. Dryss aspargesen jevnt med hakket hvitløk, dryss deretter salt og svart pepper etter smak. Eventuelt kan du i tillegg bruke dine favorittkrydder og urter, som understreker den raffinerte smaken av asparges.
- Hell asparges rikelig og jevnt over ca 4 ss. l. olivenolje. Forvarm ovnen til 215 ºС og send aspargesen til å steke i omtrent 9 minutter. Steketid avhenger av hvordan du liker den kokte aspargesen - veldig myk eller sprø, samt tykkelsen på belgene. Asparges beredskap kan kontrolleres med en tannpirker av tre.
- Rist i mellomtiden cirka 100 g parmesan på et fint rivjern. Når du er klar, fjern aspargespannen fra ovnen ved hjelp av stekeovner. Strø jevn forberedt tallerken med revet ost, den smelter appetittvekkende på varm asparges og gjør den enda mer aromatisk.
Server retten med sitronskiver i form av varme. Samtidig, før bruk, må du strø asparges med sitronsaft, dette vil gi parabolen en spesiell smak. Bakt asparges er ideell som en side rett til alle kjøtt- og fiskeretter, og er også en helt uavhengig rett for snacks. Ulike sauser etter din smak, tilberedt hjemme eller kjøpt i ferdiglagd form, vil være ganske passende.
Videooppskrift
Hvordan tilberede asparges og bake den deilig i ovnen, kan du se videoen i detalj.
Hvis du ikke vet hva du skal lage mat som en original, velsmakende og viktigst, nyttig sideskål, kan du ta denne raske og enkle oppskriften på bakt asparges til deg selv. Denne retten er også ypperlig til en næringsrik snack. Aspargesen som er tilberedt i ovnen har en uvanlig og ganske lite påtrengende smak, så du vil definitivt like den.