Kjøkkenutstyr og redskaper
- kjøkkenvekt;
- måleutstyr;
- dype stekepanne;
- skjærebrett;
- en kniv;
- en spiseskje;
- trespatel;
- rivjern;
- komfyr.
Ingrediensene
- blåskjell - 2 kg
- løk - 2 stk.
- hvitløk - 4 fedd
- smør - 30 g
- vegetabilsk olje - 50 g
- tørr hvitvin - 75 ml
- krem - 500 ml
- bearbeidet ost - 130 g
- greener - en gjeng
- malt svart pepper etter smak
- salt etter smak
Trinn matlaging
- Vi skyller grundig 2 kg blåskjell under rennende vann, renser dem for alger og sand.
- Hakk 2 løk i små terninger.
- Bare finhakk 4 hvitløkhoder.
- Varm 50 g grønnsaker og 30 g smør i en dyp stekepanne.
- Stek løk og hvitløk lett i olje.
- Tilsett 75 ml tørr hvitvin i pannen og la ingrediensene småkoke i 3 minutter.
- Gni 130 g kremost på et grovt rivjern.
- Ta 500 ml fløte til å koke.
- Vi forskyver osten i en beholder med fløte. Salt og pepper den resulterende massen etter smak.
- Send blåskjellene i pannen med løk og hvitløk.
- Hell innholdet i pannen med fløtesaus. Bland alt grundig og la det småkoke under et lukket lokk i 5 minutter.
- Finhakk en haug med greener og strø dem over den ferdige retten.
Viktig!Blåskjell som allerede har åpne skjell er ubrukelige.
Den ferdige retten har en veldig interessant pikant smak og utrolig aroma. Den er perfekt som en lett og velsmakende matbit på festbordet.
Videooppskrift
Hvis du fortsatt har spørsmål om hvordan du koker blåskjell i kremet hvitløkssaus, kan du se videoen med en detaljert beskrivelse av hvert kulinariske trinn.
Sjømat er en utmerket kilde til proteiner, jern, fosfor, mineralsalter og mange vitaminer som er nødvendige for mennesker. Nå kjenner du oppskriften for å lage utrolig velsmakende og saftige blåskjell i en deilig kremet saus. En slik rett vil være en flott måte å diversifisere den vanlige hverdagsmenyen. Fortell oss hvilken sjømat du kjenner? Likte du oppskriften? Del din mening i kommentarene.