Kjøkkenutstyr og redskaper
- kjøkkenvekt;
- målebeger;
- skjærebrett;
- en kniv;
- en spiseskje;
- skimmer;
- dyp kittel;
- et kjøkkenhåndkle;
- dyp kapasitet;
- komfyr.
Ingrediensene
- hvit ris - 500 g
- svinekjøtt - 500 g
- gulrøtter - 500 g
- løk - 500 g
- hvitløk - 1 hode
- krydder for pilaf - 1 ss. l.
- vegetabilsk olje - 100 ml
- salt etter smak
Trinn matlaging
- Vi skjær 500 g løk i fire ringer.
- Vi kuttet 500 g gulrøtter i strimler.
- Skjær i middels biter 500 g svinekjøtt.
- I en dyp gryte varme vi 100 ml vegetabilsk olje og legger kjøttet i den. Stek svinekjøttet til det er gyllenbrunt.
- Vi sender løken til gryten og steker den til den er gyldenbrun.
- Tilsett gulrøtter til ingrediensene.
- Hell varmt kokt vann i gryten slik at kjøttet og grønnsakene er helt dekket med det.
- Legg 1 ss i retten. l. krydder etter pilaf og salt etter smak. Bland alt grundig og la det småkoke i 15 minutter. Vi skyller 500 g ris, send den til gryten og fyll den med varmt vann.
- Vi koker parabolen og venter på at risen tar opp vann. Ha 1 hvitløk i en gryte.
- Vi dekker fatet med et håndkle, legg lokket på toppen og la pilafen småkoke i 15 minutter over svak varme. Bland pilaf og server den på bordet.
Hvordan velge ris til pilaf
Blant et stort antall forskjellige rissorter kan det være vanskelig å bestemme hvilken ris som er best å velge for en bestemt rett. Vi anbefaler at du tar hensyn til følgende anbefalinger som hjelper deg å ikke ta feil i denne saken:
- Solide langkornede rissorter er best egnet for tilberedning av løs pilaf.
- Du kan ikke lage tradisjonell orientalsk pilaf av steamet ris. Men til tross for dette, ble mange husmødre forelsket i denne typen frokostblandinger på grunn av dens sprøhet og nyttige egenskaper.
- Rund ris er ikke egnet til matlaging av pilaf. For mye klissethet er karakteristisk for det, som gis på grunn av tilstedeværelsen av stivelse i den.
- Thai og vietnamesisk ris koker for raskt, så disse typene brukes best til å lage korn.
Videooppskrift
Hvis du fortsatt har spørsmål om hvordan lage en deilig og velduftende pilaf med svinekjøtt, foreslår vi at du ser på en video med en detaljert beskrivelse av hele den kulinariske prosessen.
Nå kjenner du en veldig enkel og rask oppskrift på å lage deilig pilaf med kjøtt, og du kan stadig glede deg selv og din familie med denne retten. Si oss, hadde du noen problemer under tilberedningsprosessen? Brukte du ekstra krydder i oppskriften? Del din kulinariske opplevelse i kommentarene.