Kjøkkenutstyr og redskaper: stekeovn, ildfast form, kniv, skjærebrett, dyp bolle, spiseskje.
Ingrediensene
| Kjøttdeig | 600 g |
| løk | 1 stk |
| hvitløk | 4 fedd |
| Brød smuler eller brødsmuler | 3 ss. l. |
| Påfyllingsfri yoghurt | 150 ml |
| salt | å smake |
| Kvernet svart pepper | å smake |
| oregano | å smake |
| basilikum | å smake |
Trinn matlaging
- I en dyp bolle legger vi 600 g kjøttdeig. Den kan tilberedes hjemme med en kjøttkvern eller blender, eller kjøpes ferdig. Skrell 1 løk og 2 fedd hvitløk. Vi kverner produktene slik: bare hakk løken i små terninger, og trykk først hvitløken med en kniv for å øke produksjonen av juice og olje, og smuldre deretter i små biter (kan føres gjennom en presse).
- Løk og hvitløk sendes til en bolle med kjøttdeig. Der la vi 3 ss. l. brødsmuler (kan erstattes med brødsmuler og kli), tilsett salt, malt svart pepper, oregano og basilikum etter smak.
- Vi blander alle ingrediensene med en skje eller hender (så raskt) til en homogen masse, skrap ut porsjonerte kjøttboller i omtrent samme størrelse. Fra denne mengden kjøttdeig vil de vise seg omtrent 12 stykker. Vi legger fremtidige kjøttboller i en ildfast form eller på en stekeplate dekket med pergamentpapir. Vi satte i ovnen, forvarmet til 200 С, og stek i 15 minutter.
- For saus, ta 150 ml yoghurt uten fyllstoff og 2 fedd hvitløk. Mal hvitløken på samme måte som for kjøttdeig, og ha den i yoghurt, hvor vi også tilsetter salt, malt pepper og eventuelle krydder etter smak. Rør til den er jevn.
- Vi legger ut de ferdige kjøttbollene på tallerkener og hell dem med hvitløkssaus. På toppen av dem kan du i tillegg pynte med steking av grønnsaker, revet ost eller friske urter. Vi serverer kjøttboller med hvilken som helst siderett: grøt, pasta, kokte eller stekte poteter, etc.
Vet du det I tillegg til oregano og basilikum, kan du tilsette andre aromatiske urter og krydder som vil enda bedre avsløre smaken av kylling og andre kjøttbolleringredienser. Dette er koriander, en blanding av karri, rosmarin, timian, paprika og muskatnøtt, selv om du kan legge til krydderet som sjelen din ligger i.
Videooppskrift
Du kan også se prosessen med å tilberede kjøttboller med saus på en video der forfatteren vil fortelle deg hvordan du skal bearbeide kjøttdeig riktig, hvilke krydder du trenger å ha i retten, hvor mange kjøttboller som er kokt i ovnen, og hvilke kalorier og næringsverdier som viser kjøttkuler i ferdig form .
Så du lærte hvordan du koker kjøttboller med kjøttdeig med hvitløkssaus. Du må innrømme at denne retten er veldig enkel, og ikke krever spesielle kulinariske ferdigheter og innsats, slik at du enkelt kan sørge for en familiemiddag med en så fantastisk kjøttrett, egnet for enhver sideskål.