Kjøkkenutstyr og redskaper
- komfyr;
- et kjøleskap;
- pan;
- metall sil;
- krukke med lokk;
- skjærebrett;
- en kniv;
- målebeger;
- en spiseskje;
- et kjøkkenhåndkle.
Ingrediensene
- hvitløk - 3 hoder
- sukker - 1 ss. l.
- salt - 1 ss. l.
- erter med svart pepper - 10-12 stk.
- krydderterter - 2-3 stk.
- laurbærblad - 3 stk.
- eplecidereddik 5% - 2 ss. l.
- vann - 1 l
Trinn matlaging
- Steriliser glasset med lokket på forhånd. For å gjøre dette, installer en metallsikt i en gryte med vann, og plasser den en krukke opp ned. Damp glasset med damp i 10-15 minutter, og kok lokket i vann. Legg deretter glasset på et rent kjøkkenhåndkle uten å snu det. Du kan også sterilisere containere ved hjelp av stekeovn eller mikrobølgeovn.
- Forbered hvitløksmarinaden. Hell 1 liter vann i pannen og legg den på komfyren med middels varme. Legg så 3 stk i en gryte. laurbærblad, tilsett 1 ss. l. salt og 1 ss. l. sukker. Tilsett også ca 10-12 stk. erter med svart pepper og 2-3 stk. krydderterter. Kok opp vannet, og kok deretter krydderne i ytterligere 2-3 minutter. Om ønskelig kan du bruke urter og krydder til marinade, for eksempel timian, koriander, malt ingefær.
- Forbered i mellomtiden hvitløken. Du kan marinere hvitløk med hele hoder eller fedd. For sylting med nellik kan du bruke både ung og gammel hvitløk uten skader. Del de 3 hvitløkshodene i fedd og skrell dem grundig.
- Skrell hvitløk i en steril krukke. Hell deretter hvitløken med den kokte marinaden og tilsett 2 ss i en krukke. l. eple cider eddik. Hvis du har 9% eddik, bruk 1 ss. l. Lukk glasset med en skrue eller nylonhette. Vri glasset opp ned og dekk med et håndkle til det avkjøles helt. Send deretter glasset med hvitløk til kjøleskap eller kjeller. Etter omtrent 5-6 dager vil den syltede hvitløken være klar.
Videooppskrift
Hvordan lage en velduftende pikant marinade til hvitløk, og deretter tilberede et sprøtt arbeidsstykke, kan du se videoen i detalj.
Sprø syltet hvitløk kan trygt konsumeres når som helst på dagen, fordi den mister sin karakteristiske aroma, men samtidig beholder den en pikant smak, så vel som nyttige egenskaper. Dette preparatet kompletterer perfekt kjøtt- og fiskeretter, det kan tilsettes salater for en original rik smak og bare spise sammen med brød. Slik hvitløk vil også gi spesiell pikantitet til varme første retter. Utrolig hvitløk i følge denne enkle oppskriften viser seg ganske skarp og litt søt og sur. Forsikre deg om å tilberede et slikt preparat - du vil være fornøyd og sylte hvitløk på denne måten når som helst på året. Fortell oss om du likte denne oppskriften i kommentarene. Og del også alternativene dine for å tilberede velduftende marinade for deilig hvitløk.