Slik skulpterer du klatt med poteter vakker, trinnvis video

Det er mange alternativer for å sculpt dumplings - alt avhenger av fantasien din og mengden fritid. Koble hele familien til jobb, og du vil tilbringe en fantastisk kveld, som vil ende med en deilig og vakkert dekorert rett. Så, vi lærer å lage vakre melboller på flere måter samtidig.

Nyttige tips

Det er forskjellige typer dumplings, alt avhenger av fyllingen og utseendet deres, avhengig av hvordan vertinnen pynter dem - pakk eller knip vakkert. Før du vurderer hvordan du skal lage dumplings, og hvilke metoder som er mest praktiske, er det nødvendig å ta hensyn til flere viktige nyanser, uten hvilke ingenting kan skje:

• elt deigen i lang tid (minst 10 minutter) til store luftbobler inni den forsvinner;
• for større elastisitet av deigen kan du tilsette litt vegetabilsk olje i den;
• etter elting, fjern deigen på et lunt sted (eller kjøleskap, avhengig av instruksjonene i oppskriften) i omtrent en halv time, slik at gluten spres, og deigen blir enda mer elastisk;
• for å oppnå den beste ytelsen til kunstnerisk modellering, lag de samme sirklene (litt større enn dumplings), rull deigen til et stort lag;
• hvis fyllet har lekket til kantene på deigen, og den ikke ønsker å feste seg sammen, dryss sjenerøst kanten av kløven med mel og prøv å forme igjen.

Tradisjonell pigtail

Den klassiske måten å skulptur kløe med poteter på - en pigtail. Det er raskt, vakkert, og produktene i seg selv er mindre utsatt for å feste under matlaging. Ikke alle kan klype en vakker klatring. Ved første øyekast kan dette alternativet med modellering virke vanskelig, men etter noen minutter vil du bli en skikkelig profesjonell innen modellering av kosedyr med en pigtail.

forberedelse

1. Kjevle deigen til et stort lag og lag de samme sirklene med et glass eller en spesiell kakekutter. Diameteren skal være minst 8 cm, siden du må ta hensyn til stedet for pigtails.
2. Fordel fyllet.
3. Hvis du har høyrehendt: ta en fyllingssirkel i venstre hånd og bøy den i to (hvis venstrehendt, omvendt).
4. Før du dumplings med en pigtail, kobler du godt sammen kantene på deigen. Gå langs kanten to ganger for å gjøre basen til pigtailten tynnere og bredere, slik at den lettere blir form og ikke er for tykk (en tykk pigtail kan ikke koke over).
5. Bøy det ene hjørnet med tommelen og pekefingeren (tommelen er på toppen, indeksen er på bunnen), og på denne måten får du et "øye".
6. Bøy kanten av "øret" igjen, så får du et nytt "øye". Den skulle presses tett nok til å se vakker ut, og pigtailen snudde seg ikke under tilberedningen.
7. På denne måten skulpturer du til det andre hjørnet av klatringen. Resultatet skal være en vakker pigtail.
8. Under "vevingen" må du ikke bevege hånden du bøyer kanten med, men den du holder i klummen (hvis du er høyrehendt, vil den dreie med klokken) - på denne måten vil vevehånden fungere mer jevnt, og støpeleddene vil være så identiske som mulig.

Trinn for trinn originalt alternativ

Den tradisjonelle formen for dumplings er månen.Men ingen forbyr oss å lage den for eksempel rund, og dekorere dem samtidig med den samme tradisjonelle pigtail.

Matlaging trinnvis

1. Kjevle deigen til et tynt lag og skjær de samme sirklene i et glass.
2. Ta en sirkel i hånden, legg fyllet på den og dekk med en andre sirkel.
3. Rengjør kantene på produktet i en sirkel.
4. Nå kan du snurre dumplingene på samme måte som vanlige lunsjlunsjer: bøy den ene delen, trykk den fast, deretter på neste hjørne, og så videre i en sirkel.

fiskebein

Vakker modellering av dumplings er ikke begrenset til den vanlige pigtail. Det er en annen måte å knipe dumplings vakkert på - dette er et juletre. Forresten, denne metoden kan brukes til å lage ikke bare dumplings, men også manti og dumplings.

forberedelse

1. Lag et tynt lag deig. Skjær den i identiske sirkler med en passende kopp eller en spesiell form.
2. Ta en sirkel med deig i hånden og sett fyllet i midten. Ikke legg for mye, spesielt hvis du gjør slik modellering for første gang. Det er bedre å skulpturere på vekt - det er slik produkter viser seg mye mer nøyaktig enn på et brett.
3. Lag den første pinnen på vanlig måte og skyv den litt inni sirkelen.
4. Grip den ene kanten av sirkelen, klem den og trekk den til midten, lim på den første tappen.
5. Gjør det samme med motsatt kant - ta tak, klyp og lim til midten.
6. Beveg deg gradvis frem langs den midterste sømmen av klatringen. Det vil si at du ikke trenger å feste kantene til den første tappen hele tiden, men bare til den forrige fra motsatt side.

Rask vei

Du kan raskt feste dumplings for hånd på en veldig enkel måte, men samtidig vil produktene i seg selv se veldig fine ut.

forberedelse

1. Kjevle deigen til et avlangt lag (formen på en langstrakt oval).
2. I midten av dette laget, spre fyllet med baller med en teskje i en avstand på omtrent 3 cm fra hverandre.
3. Bøy formasjonen i halvdel på langs. Du bør få en pølse med fyllkuler inni.
4. Dekk frie kanter rundt bollene.
5. Skjær forsiktig glasset i like store deler uten å berøre fyllet. Du kan klippe den med en kniv - så får du de originale firkantede dumplings.

Et annet alternativ er hvordan du klemmer dumplings vakkert uten å bruke mye tid - bare blinde en sirkel fylt med en halvmånes klatt og gå for en krøllete kniv til kaker. Den er veldig rask og ikke mindre vakker.

Men husk at å ikke kjenne og være i stand til å forme dumplings med et søtt eller usøtet fyll ikke er nok. Fyllingene kan være forskjellige, og hver av dem kan lekke hvis deigen ikke er ordentlig pakket inn i en klatring. Det viktigste er at retten fortsatt skal være velsmakende, og kunstnerisk modellering vil dekorere mesterverket ditt gunstig og vil sikkert få husholdningen til å be om tilskudd.

Andre deigoppskrifter