Hvordan lage fersk grønn asparges - den beste siden av grønnsaker 🥣

Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, 2 dype panner eller 1 med lokk, kjøkken tang, slikkepott, teskje, kniv, skjærebrett, serveringsfat.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Vi vasker flere bunter med asparges og klipper av gressete tippene. For å bestemme hvor den spiselige delen begynner, bryter du bare en gren nærmere basen og stiger litt over den ødelagte linjen ved det større stykket. Total asparges bør være rundt 300 g.
   
2. Vi setter pannen på komfyren og slår på middels varme. Vi sender inn 1 ss. l. smør og oliven (kan erstattes med hvilken som helst vegetabilsk) olje.
   
3. Så snart oljen blir flytende og blandes, tilsett 1 ts. sukker og ½ ts salt. Bland lett. I ett jevnt lag legger vi asparges i en panne og lar det varme opp. Hell deretter 100 ml vann, dekk pannen med enten det samme sekundet eller lokket og stek i 3 minutter.
   
4. Deretter fjerner du den andre pannen eller lokket, blander aspargesen, prøver å snu den på den andre siden, og deretter dekker den igjen og steker ytterligere 1-1,5 minutter.
   
5. Igjen fjerner vi lokket, setter den maksimale ilden på komfyren og venter til absolutt all væske fra pannen har fordampet.
   
6. Klar asparges vil være veldig velduftende, myk og litt sprø inni. Den kan serveres som en side rett til alt kjøtt (koteletter, koteletter, kålruller osv.) Og andre retter (sopp, ost, fisk, etc.). Som en bonus er forskjellige friske sauser og greener perfekte.
   

Videooppskrift

For å lære hvordan du koker grønne asparges i form av en sideskål, se videooppskriften på parabolen. Forfatteren vil i detalj beskrive alle nødvendige trinn og gi verdifulle råd fra personlig erfaring.

Nå vet du hvordan du koker grønne asparges i en panne. Dette er en veldig enkel og rimelig rett som vil tjene deg som en deilig siderett i sesongen med frisk grønnsak. På grunn av den lille mengden koketid kan grønne asparges lett konkurrere med tradisjonell frokostblanding og eggerøre og være en stor frokostrett.