Kjøkkenutstyr og redskaper
- komfyr;
- kjøkkenvekt;
- pan;
- en stekepanne;
- et dørslag;
- rivjern;
- hvitløkspresse.
Ingrediensene
- Søt paprika - 8 mengde
- Ris - 2/3 kopp
- Løk - 2 stk. middels størrelse
- Kvernet svinekjøtt og storfekjøtt - 800 g
- Salt etter smak
- Hvitløk - 3 fedd
- Peppermiks etter smak
- Vann - 1 liter
- Ketchup - 1/2 pakke
- Sennep - 1/3 pakke
Trinn matlaging
Kjøttdeig
- Skyll 2/3 kopper ris under kaldt vann. Hell risen i pannen og fyll den med kaldt vann slik at vannet mer enn dekker risen. I denne oppskriften trenger du ikke å observere proporsjonene vann og ris, siden du ikke trenger å koke grøt fra den.
- Salt vann etter smak og sett pannen på bålet. Kok opp vannet, reduser deretter varmen og kok i ytterligere 5 minutter. I løpet av denne tiden kokes ris til den er halv kokt.
- Sil risen gjennom et dørslag på slutten av kokingen og hell den i en stor beholder. Skrell de 2 mellomstore løkene og finhakk dem til en terning.
- Tilsett hakket løk i ris og salt etter smak.
- I denne beholderen, legg 800 g malt biff.
- Skrell 3 fedd hvitløk og før den gjennom en hvitløkspresse eller et fint rivjern, tilsett det til kjøttdeig. Pepper den hakkede pepperblandingen etter smak.
- Bland for hånd.
Pepper stuffing
- For utstopping trenger du 8 stk. søt paprika. Pepper må først vaskes. Skjær stilken med en kniv og skjær stilken i en sirkel, hvoretter den lett kan fjernes med fingrene.
- Fjern frø og årer, skyll pepper med vann inne og ute.
- Fyll hver pepper med kjøttdeig og ramm det tett.
- Legg den utstoppede paprikaen i en panne eller panne, salte dem på toppen etter smak og hell vann på 2/3 av paprikahøyden.
- Legg en skål paprika på middels varme og la det koke.
- Det er på tide å lage saus til dem. I den enkleste versjonen trenger du ½ pakke ketchup og 1/3 pakke sennep. Legg dem i vannet som paprikaen er stuet i, og bland godt.
- Stew paprika i saus over svak varme i 45 minutter.
Server best mulig paprika best med rømme. Så enkel og uten unødvendige vanskeligheter har du tilberedt en veldig smakfull og tilfredsstillende rett som kombinerer både en sideskål og kjøtt. Bon appetitt!
Videooppskrift
Se i denne videoen hvordan du koker fylte paprika mens du bruker et minimum av tid. Du vil bli overrasket over kokkens enkle tilnærming og oppfinnsomhet.
Likte du denne oppskriften? Skriv kommentarene dine inntrykk av denne retten. Fortell oss hvilken tilberedningsmetode du bruker for utstoppet paprika.