Kjøkkenutstyr og redskaper: et stort rivjern, en bolle, et dørslag, en kniv, et skjærebrett, en stekepanne, en slikkepott, en komfyr, en hvitløkspresse, en liten bolle, en spiseskje, et fat eller en stor tallerken for en kake.
Ingrediensene
| Ingrediensene | nummer |
| Ung zucchini | 6 stk |
| Fersk dill | stor gjeng |
| Kyllingegg i 1. kategori | 3 stk |
| Hvetemel | 5-6 Art. l. |
| salt | å smake |
| Nykvernet svart pepper | å smake |
| Medium tomater | 4 stk |
| hvitløk | 3-4 fedd |
| majones | 200 g |
| Smaksfri vegetabilsk olje | 3-4 ss. l. |
Trinn matlaging
- Vask ung zucchini (6 stykker), kutt av endene og riv på et grovt rivjern. Hvis zucchini har en veldig stiv skrell, er det bedre å kutte den av.
- Salt revet courgette etter smak og bland godt. La dem ligge i 15-20 minutter, slik at courgette slipper ut saften.
- Skyll frisk dill (gjeng) under rennende vann og tørk. Skjær greenene ikke veldig fint, men ikke grovt.
- Vask mellomstore tomater (4 stk) og skjær dem i 3-4 mm brede ringer.
- Skrell hvitløken (3-4 fedd) og pass gjennom en presse, bland med majones (200 gram).
- Etter 15 minutter startet squashen juice. Tøm den gjennom et dørslag, klem squashblandingen godt. Overfør den gjenværende massen i en bolle. Pisk kyllingeggene (3 deler) i den klemte revede zucchinien.
- Tilsett hakket dill, la det være litt til pynt. Pepper etter smak og bland godt.
- Tilsett gradvis mel til blandingen, bland godt sammen hver gang. Deigen skal være tykk. Det kan ta 5-6 ss mel.
- Legg en panne med en diameter på 24 cm på komfyren og varm godt.
- Hell vegetabilsk olje til steking (2-3 ss) i pannen, og når den varmes opp, legg en del av deigen og jevn den ut i en pannekake på 3-4 mm. Stek pannekaken på den ene siden til et lett gull, og vend deretter forsiktig, med en slikkepott, til den andre siden og stek til de er møre.
- Stek på den måten all den kokte deigen, og tilsett olje i pannen etter behov. Totalt, fra eltedeigen, vil du få 4-5 pannekaker med denne diameteren. La squashpannekakene avkjøle helt, og fortsett deretter med å samle kaken.
- Legg den første squashpannekaken på fatet og smør den med majones, fordel den jevnt.
- Legg tomatringer tett oppå hverandre på majones.
- Dekk tomatene med følgende pannekake og gjenta trinnene: smør med majones og legg ut et lag ringer med tomater.
- Så gjør resten av courgette-pannekakene. Smør den øverste siste pannekaken med majones og pynt med hakket dill. Men hvis du ønsker det, kan du også legge et lag tomater, og deretter pynt med dill. La den samlede kaken ligge i kålen i en time for å suge den, sett i kjøleskapet, og server den deretter som snacks, kuttet i porsjoner.
Videooppskrift
Hvordan du tapper juice fra zucchini på riktig måte, lager deig, baker zucchini-pannekaker og samler en kake, se videoen.
Du har lært oppskriften på å lage zucchinikake. Dette alternativet er grunnleggende: courgette er hovedingrediensen, og alt annet (mel, egg) er sekundært. Fyllingen kan også være veldig forskjellig fra den klassiske versjonen av majones med hvitløk til en rekke varianter med ost, grønnsaker og til og med kjøttdeig. Kok i henhold til den foreslåtte oppskriften, og skriv kommentarene hvis du likte squashkaken.