Kjøkkenutstyr og redskaper: langpanne med lokk, dyp bolle, kniv, skjærebrett, kjøkkenskala, rivjern, visp.
Ingrediensene
| navn | nummer |
| Kyllingegg | 5 stk. |
| Løk, middels | 2-3 stk. |
| vårløk | 4-5 stilker |
| Zucchini ung | 300-400 g |
| Chilipepper | å smake |
| Vegetabilsk olje | 50-60 ml |
| Kvernet svart pepper | å smake |
| Vanlig salt | å smake |
| Kokte pastabuer | 100 g |
| Hard ost | 50 g |
Trinn matlaging
- Varm opp 50-60 ml vegetabilsk olje i en panne godt. Ta olje etter din smak: oliven, solsikke, mais og annet.
- Skrellede 2 mellomstore løkhoder skåret i små terninger. Hell i varm olje, stek over middels varme, rør av og til, til skivene er transparente.
- Vask en ung zucchini som veier 300-400 gram, tørk grønnsaken. Skjær i skiver - halve ringer, en fjerdedel ringer. Tykkelsen på bitene er ca 4-5 mm. Du kan også legge til paprika, aubergine, blomkål, brokkoli, hvitløk, urter og dine favorittkrydder på omeletten. Reduser varmen under pannen til en liten, legg den skiver zucchini i løken (skiver, stekt til de er gjennomsiktige). Ristet brød, slik at saften som frigjøres fra courgette fordamper. Salt og pepper etter smak, stek under omrøring.
- Bryt 5 kyllingegg i en bolle, salt etter smak, slå med en gaffel eller en visp.
- Finhakk en skive chilipepper (så mye du vil, velg mengden selv, avhengig av hvor krydret retter du liker). Legg pepper i pannen. Stek over middels varme. Vask og finhakk 4-5 stilker med grønn løk, hell den hvite delen av stilkene i pannen. Hell etter de resterende grønne løkene i løpet av 2-3 minutter.
- Tilsett 100 gram pasta med buer i pannen (kok opp pasta på forhånd). Du kan også bruke pasta av noe slag. Hvis du koker pasta spesielt for denne omeletten, må du ikke koke dem litt. Rør innholdet i pannen.
- Hell massen i pannen med en eggemos. Dekk til, beredskap.
- Riv 50 gram av all hard ost på et fint rivjern, dryss en omelett på det. Dekk til osten smelter. Server fritten med courgette varm sammen med salat, friske grønnsaker.
Sammensetningen av denne italienske omeletten kan introdusere en rekke fyllstoffer: grønnsaker, pølser, kjøtt, sopp, andre komponenter. Retten tilberedes enkelt og raskt, så det kan være en god frokost, og ved å erstatte fyllstoffet elimineres muligheten for at den vil "bry".
Videooppskrift
Videoen nedenfor viser prosessen med å forberede en italiensk omelett med utfylling av dynamikk. Se videoen og se selv at det ikke er noe komplisert i å tilberede denne retten; enhver person kan tilberede den.