Kjøkkenutstyr og redskaper
- dyp skål;
- en skål;
- papirhåndklær;
- visp;
- en spiseskje;
- skjærebrett;
- en kniv;
- en stekepanne;
- scapula eller tang;
- komfyr.
Ingrediensene
- Zucchini - 2 stk.
- Hvitløk - 5-6 fedd
- Salt etter smak
- Mal svart pepper etter smak
- Kyllingegg - 3 stk.
- Hvetemel - 3-4 ss. l.
- Vegetabilsk olje (for steking) - 3 ss. l.
Trinn matlaging
- Først må du skylle og tørke squashen grundig. Så skar vi av stilken, kanten og alle mulige feil på huden fra dem. Det er bedre å ta ung zucchini med myk hud. I dette tilfellet trenger det ikke å fjernes.
- Tilberedt zucchini kuttet i runde skiver ca 1 cm tykke.
- Skrell så noen fedd hvitløk fra skallet. Mengden hvitløk avhenger bare av dine personlige preferanser. Hvis du liker hvitløk, så ta mer, hvis ikke veldig, 3-4 fedd vil være nok. Spred deretter den skiver zucchinien i en dyp bolle, for før de steker de trenger å være syltet. Tilsett svart malt pepper i courgette, og ved hjelp av en hvitløkspress presser vi all den skrellede hvitløken. Salt deretter courgette og bland grundig slik at de blir ordentlig mettet med hvitløksaromaen. I denne formen for courgette la stå i 15 minutter.
- Mens courgette insisterer, fortsetter vi med tilberedningen av røren. Bryt 3 kyllingegg i en egen beholder, let pepper og salt. Rist eggene grundig med en visp, og begynn deretter gradvis å introdusere melet. Du trenger ikke å legge til mye på en gang. Røren skal ikke være for tykk. Avhengig av størrelsen på eggene, kan det være behov for 3-4 ss. l. hvetemel. Konsistensen av røren skal være litt tynnere enn deigen til pannekaker.
- Deretter setter du pannen på komfyren og smører den med en liten mengde vegetabilsk olje.
- Dypp den syltede zucchinien i røren fra alle sider og legg den på en godt oppvarmet panne. Stek deretter over middels varme på begge sider til de er gyldenbrune.
- Fordel den stekte zucchinien på tørkepapir slik at de tar opp overflødig vegetabilsk olje. Slike zucchini kan serveres varm eller som en kald matbit. Før servering kan squash i røren drysses med finhakket greener. Bon appetitt.
Videooppskrift
Etter å ha sett denne videoen, lærer du hvordan du koker deilig zucchini med hvitløk i en panne. Forfatteren forteller i detalj hvilke produkter som trengs for dette. Den demonstrerer også hvordan du riktig marinerer courgette og tilbereder en røre.
Så nå vet du hvordan du raskt og enkelt kan koke deilig og veldig mør zucchini med hvitløk i røren. Koker du ofte retter fra courgette? Har du måttet lage noe slikt før? Likte du oppskriften vår? Fortell oss i kommentarfeltet, vil du steke slik courgette til dine pårørende og gjester?