Kjøkkenutstyr og redskaper
- komfyr;
- et kjøleskap;
- kjøkkenvekt;
- blender;
- pan;
- banker;
- dekke;
- metall sil;
- kjøkken slikkepott;
- øse;
- skjærebrett;
- en kniv;
- en spiseskje;
- et kjøkkenhåndkle.
Ingrediensene
- stikkelsbær - 1 kg
- oransje - 1 stk.
- sukker - 1-1,2 kg
Trinn matlaging
- For å lage syltetøy, velg et godt modent stikkelsbær. Skyll 1 kg bær grundig under kaldt rennende vann, og fjern deretter alle haler og bortskjemte bær. Legg de skrellede stikkelsbærene i en dyp panne.
- Mal en stikkelsbær til en homogen masse ved å bruke en blender. Hvis det ikke er noen blender, kan du hoppe over bærene gjennom en kjøttkvern.
- Hell deretter 1 kg sukker i pannen. Hvis du bruker utilstrekkelig modne stikkelsbær, kan du legge til mer sukker for å forhindre at syltetøyet blir for surt.
- Bland deretter stikkelsbærene med sukker for å smelte den helt. Sukker skal være fullstendig oppløst, ellers kan syltetøyet ikke lagres på lenge.
- Skyll 1 appelsin og skjær den i små skiver med glød. Legg deretter appelsinen i blenderskålen og hakk den til den er jevn. Hvis du vil at skiver av glede skal være til stede i syltetøyet, må du ikke hakke appelsinen til slutt.
- Bland stikkelsbær med appelsin godt, slik at alt blir jevnt fordelt. Hvis ønskelig, kan du bruke en sitron i stedet for en appelsin, eller legge begge til syltetøyet, hvorfra den bare vil bli smakligere og mer raffinert.
- Steriliser syltetøykar på forhånd. For å gjøre dette, kan du installere en metallsikt på pannen og legge boksene opp ned på den. Vann vil koke og dampe over bredden. Steriliser beholderen i ca 10-15 minutter, og kok lokkene i vann. Du kan også gjøre dette med stekeovn eller mikrobølgeovn. Plasser deretter boksene på et rent kjøkkenhåndkle uten å snu. Hell syltetøyet i sterile glass med en øse, og hell den på toppen av syltetøyet i ca 1-2 ss. l. sukker. Lukk deretter glassene med lokk og sett syltetøyet i kjøleskapet for lagring.
Videooppskrift
Hvordan tilberede stikkelsbær med appelsin, og deretter lage velduftende og utrolig velsmakende syltetøy uten matlaging, kan du se videoen i detalj.
Den originale stikkelsbær- og appelsinsyltetøyen viser seg å være veldig velsmakende, lys, med en behagelig surhet. Den har en ganske tykk konsistens, så den kan trygt brukes til å lage kaker og forskjellige paier, spredt på ristet brød, pannekaker, server med is. I tillegg til sin fantastiske smak, har stikkelsbærsyltetøy store helsemessige fordeler, fordi det tilberedes uten matlaging, og beholder alle sine nyttige egenskaper. Sørg for å ta oppmerksom på denne enkle og raske oppskriften på skånsom syltetøy - behage deg selv og kjære med en søt godbit med et eksotisk preg. Og i kommentarene, del inntrykkene dine av et slikt fastkjørt papir. Fortell oss hvordan du foretrekker å lage stikkelsbærsyltetøy.