Kjøkkenutstyr og redskaper:
- komfyr;
- blender;
- 5 liters panne;
- dyp og stor stekepanne med lokk;
- målebeger;
- en kniv;
- skjærebrett;
- slikkepott;
- rivjern;
- et dørslag;
- skje / gaffel.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Pasta (hvilken som helst, durumhvete) | 400 g |
| vann | 4 l (for pasta) |
| wienerpølser | 350-400 g |
| løk | 1 stk |
| hvitløk | 1 fedd |
| tomater | 3 stk |
| melk | 150 ml |
| paprika | å smake |
| Svart pepper | å smake |
| salt | å smake |
| Cheddarost | 80 g |
| Olivenolje | 2 ss. l. |
Trinn matlaging
Matlaging pasta
- For å komme i gang, sett en stor panne med 4 liter vann på bålet. Pannen skal være "med en margin", det vil si et sted rundt 4,5-5 liter. Vann til pasta tas basert på 100 g tørr pasta 1 liter vann. Kok opp vann og salt med 1 ts. på 1 liter vann.
- Hell den nødvendige mengden pasta, i vårt tilfelle 400 g. På middels varme, mens du rører konstant, koker pastaen så mye som emballasjen sier. Vanligvis er det 5-7 minutter, men noen ganger opptil 12 minutter (avhengig av firma, type og sammensetning av pasta). Prøv pastaen. Hvis den nesten er tilberedt, må du slå av varmen.
- Tøm pastaen gjennom et dørslag. Bland godt. Om ønskelig kan du legge smør, men dette er ikke nødvendig, fordi du ikke koker "tom" pasta, men med saus. Dekk for å forhindre at pastaen avkjøles.
Matlaging pølsesaus
- Skrell løken og hvitløken og skyll under rennende vann. Hakk løken i små terninger, og finhakk hvitløksfedd.
- Kok kjelen og dypp tomatene i kokende vann i et par minutter. Da fjernes huden lett. Slå tomatene ned i en homogen masse med en blender (før det, kutt ut stedet der stilken er festet, og fjern huden).
- Hell et par spiseskjeer olivenolje i en dyp stekepanne (du kan til og med ta en stekepanne) og sett den på middels varme.
- Skjær pølsene i ringer. Pølser kan virkelig være hva som helst - røkt, meieri, hest, barn. Det viktigste er å være frisk. Legg de hakkede pølsene i en forvarmet panne og stek dem i et par minutter, mens du rører konstant. De skal være vakkert brunet.
- Hell løk og hvitløk der. Stek til løken er halvkokt - det er da den blir litt gjennomsiktig.
- Hell tomatene hakkede i en blender og bland godt.
- Hell i 150 ml fersk melk og bland igjen.
- Nå salt og pepper sausen og tilsett paprika. Rør.
- Kok sausen opp, og riv 80 g cheddarost på dette tidspunktet. Når sausen koker, tilsett ost og bland godt.
- La sausen koke et par minutter og ha ferdig pasta i den.
- Bland alt et par ganger og dekk til. La det lapse i et par minutter til.
- Slå av brannen. Alt er klart. Bon appetitt!
Videooppskrift
Vil du se kokeprosessen til denne enkle og deilige retten? Så se videoen nedenfor. Du vil ikke være i tvil - du trenger å gjenta dette hjemme! Kos deg med visningen.
Nå vet du hvordan du diversifiserer din egen meny og kompletterer vanlig pasta med fet tomatsaus med pølser. Det er enkelt å tilberede denne retten, og resultatet er rett og slett utmerket! Middag til en familie eller en matbit til uventede gjester? Slik pasta vil være en virkelig frelse - og deilig, og elegant og rask. Kok med glede! Skriv om du vil prøve å lage pasta med denne oppskriften? Husk å skrive om resultatet! Og uansett, dele det du vanligvis spiser pasta med?