Kjøkkenutstyr og redskaper
- kjøkkenvekt;
- ildfast kapasitet;
- visp;
- komfyr;
- en mikser;
- en sil;
- klamre film;
- et kjøleskap;
- skjærebrett;
- kjevle;
- en kniv;
- stekebrett;
- en ovn;
- sjablonger med bilder;
- pensel;
- tre spyd;
- servietter.
Ingrediensene
- hvetemel - 400 g
- egg - 1 stk.
- honning - 165 g
- sukker - 100 g
- malt ingefær - 1,5 ts.
- kanel - 1 ts.
- smør - 125 g
- brus - 2 ts.
- eggehvite - 1 stk.
- melis - 200 g
- sitronsyre - en klype
- mastikk - 1 ark
- vodka - 5 g
- dekorgel - 5 g
Trinn matlaging
Pepperkakekaker er en ideell delikatesse som viser seg ikke bare veldig velsmakende, men også veldig vakker. En slik dessert kan dekoreres etter din smak og brukes til å dekorere forskjellige feriekaker. Og du kan også servere med te eller melk som en egen uavhengig cookie.
Matlaging pepperkakekaker
- Bland 165 g honning, 100 g sukker, 1 ts i en dyp ildfast beholder. kanel og 1,5 ts malt ingefær. Bland alt grundig og sett i brann.
- Rør kontinuerlig, bring blandingen til å koke.
- Etter koking, reduser varmen og kok blandingen til sukker er helt oppløst.
- Tilsett den resulterende væsken 2 ts. soda. Bland alt grundig.
- Vi satte inn innholdet i beholderen 125 g myknet smør.
- Vi avkjøler blandingen til omtrent 60 ° C, tilsett 1 egg i den og bland alt med en mikser.
- Innfør gradvis 400 g siktet hvetemel i den resulterende massen.
- Elt deigen, pakk den inn i klamfilm og sett i kjøleskapet i 2 timer.
- Kjevle ut den avkjølte deigen til et 4 mm tykt lag.
- Ved hjelp av sjablonger kuttet vi ut de nødvendige figurene fra deigen.
- Vi overfører arbeidsstykkene til stekeplaten og sender den til ovnen som er forvarmet til 185 ° C i 8 minutter.
Matlaging Frosting
- Pisk 1 eggehvite med laveste blandehastighet.
- Innfør gradvis 200 g pulverisert sukker til proteinet, og øker hastigheten på mikseren til et gjennomsnittlig merke.
- Tilsett en klype sitronsyre i massen og fortsett å vispe melis.
- Fyll pepperkakene med den ferdige glasuren ved hjelp av en kondisjonspose.
Pynt pepperkakene
- Vi ruller 1 ark mastikk i et tynt lag og dekker det med vodka ved hjelp av en matbørste.
- Vi limer forberedte bilder på et lag med vodka, dekker alt med servietter og fører en kjevle langs dem.
- Beskjær mastikken langs konturen til bildet ved hjelp av en kniv.
- Sett grillspydene inn i pepperkakene.
- Vi fordeler dekorgeléen i henhold til mastikken og lim arbeidsstykket over pepperkakeglasuren.
Videooppskrift
Vi foreslår at du ser på en video med en enkel mesterklasse om matlaging av vakre og deilige pepperkakekaker.
Nå kjenner du den universelle oppskriften for å lage sprø, velduftende og deilige pepperkakekaker, som helt sikkert vil bli pynten til enhver ferie. Si meg, likte du det foreslåtte tilberedningsalternativet til denne godbiten? Hvordan bestemte du deg for å dekorere de ferdige produktene? Del dine tilbakemeldinger i kommentarene.