Duftende pepperkakekake - den beste ferieoppskriften med et bilde trinn for trinn

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• en mikser;
• visp;
• en sil;
• spade;
• 2 skåler;
• silikonmatte eller stort skjærebrett;
• pergament papir;
• kjevle;
• muggsopp for testen;
• en stekeplate.

Ingrediensene

Trinn matlaging

Forberedende arbeid

1. Sikt 250 g mel i en bolle.
   
2. Tilsett brus (0,5 ts), malt kanel (1 ts), malt ingefær (2 ts).
   
3. Bland godt med en visp.
   

Kokedeig

1. Bland i en annen bolle 100 g sukker med 100 g myknet smør.
   
2. Pisk med mikseren til den er lett homogen masse.
   
3. Tilsett deretter 1 egg og slå igjen.
   
4. Vi varme opp honningen litt i et vannbad slik at den blir flytende. Tilsett den deretter til oljeblandingen og bland med en visp.
   
5. Tilsett en del av melet med krydder og elt med en visp.
   
6. Tilsett deretter den andre delen av melet og fortsett å elte deigen med en slikkepott. Vi legger igjen litt mel for å støvde overflaten når vi elter deigen.
   
7. Vi sprer deigen på en arbeidsflate støvet med mel, og elt den med hendene.
   
8. Hvis deigen er for myk og klistrer seg til hendene dine, tilsett mer mel. Helt mel kan trenge fra 250 til 300 g.
   
9. Vi former deigen til en ball, og pakker den inn med en fastfilm, setter den i kjøleskapet for natten. Så deigen blir fullstendig moden, blir hardere, og den vil være lett å jobbe med.
   

Danner og baker småkaker

1. Etter at deigen vår har "hvilt", fortsetter vi å rulle. Dryss bakepapir med mel, legg halvparten av deigen vår og rull den ut med en tykkelse på 3-4 mm.
   
   Vet du det Deigen kan rulles mellom to ark bakepapir, og legg to trehegn på kantene. De trengs for å gjøre deigen samme tykkelse over hele overflaten. Linjaler kan byttes ut med to lameller laget av bindende papp pakket inn med tape.
2. Trykk ut figurer fra deigen ved å bruke muggsopp.
   
3. Vi dekker stekeplaten med bakepapir og legger figurene på den i litt avstand fra hverandre. Dette må gjøres fordi de under bakingen vil øke litt. Tall fra deigen kan flyttes ved å lirke dem med en kniv.
   
4. Den gjenværende deigen etter kutting rulles i en ball og legges i kjøleskapet for avkjøling. Den deigen du ikke jobber med for øyeblikket, lagres best i kjøleskapet, fordi den raskt varmes opp ved romtemperatur og fra varmen fra hendene. Vi fortsetter å lage informasjonskapsler fra kjølt deig.
   
5. Stekebrett med informasjonskapsler sendt til ovnen, forvarmet til 180 grader. Steketid - 5-7 minutter til de er gylden gule. Klar informasjonskapsler på baksiden skal være rød og jevn.
   
6. Vi forskyver informasjonskapslene til parabolen til de er helt avkjølte.
   

Videooppskrift

Denne dynamiske videoen illustrerer hele kokeprosessen beskrevet i oppskriften.

Andre kakeoppskrifter